Azu - a ... resept ətraflı

Tatar mətbəxi çoxəsrlik ənənələrə malikdir. Bunun çox dəyişib, lakin eyni zamanda onun şəxsiyyətini saxlayır. Zamanla, qonşu xalqların borc ki, yeni məhsul və bilik ilə zənginləşdirilmiş edilmişdir. Amma Tatar yeməklər, öz növbəsində, digər millətlərin nümayəndələri tərəfindən qəbul edilmişdir. Bu yeməklər biri mal tartare Ase edir. Nin edilməsi yolları haqqında danışaq.

CAM nədir?

Azu - Bu qızardılmış kartof və ət ibarətdir Tatar mətbəxi, ənənəvi yeməklər biridir. yemək üçün növ bir sıra istifadə - bir quzu və mal əti, və hətta bir gənc at əti ola bilər.

bu xörəyin hazırlanması bir çox variantları var. nin Onlardan biri baxaq.

yemək üçün lazım olan maddələr hansılardır?

mal əti ase tartare üçün, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

1. Beef - 0,5 kq.
2. Kartof - 6 ədəd.
3. Soğan - 250 q
4. Pickles - 2 ədəd.
5. Tomat şirəsi - 0,5 stəkan.
6. Bulyon - 250 ml.
7. Salt dadmaq.
8. Ground qara bibər.
9. Bitki yağı.
10. Sarımsaq - 2 cloves.

ATU üçün Recipe

Bu resept mürəkkəb deyil. pan hazırlanması üçün iki (və ya pan və utyatnitsu) lazımdır.

Əvvəlcə soğan çox gözəl biz kəsilmiş Peel. bu qida dad qənimət hər hansı bir halda Melita qarışdırıcı deyil! Luke ət iki dəfə az olmalıdır. şəffaf dövlət bir tava qoymaq və bitki yağı ilə qızardılmış, onu kəsmək.

Eyni zamanda pomidor qarışıq hazırlamaq. onun hazırlanması üçün üç variantları yoxdur. Siz dəri aradan qaldırılması, sonra gözəl doğramaq, bir pomidor almaq və qaynar su ilə duş bilər. Və, tomat pastası istifadə su ilə yayılması və ya təbii şirəsi bilər. pan daxil makaron Pour və daha soğan qaynamaq.

Sonra, ət hazırlamaq lazımdır. Bu dana və mal əti kimi ola bilər. heç bir veining var ki, kublar daxil ət, çox uzun deyil kəsin.

Ikinci pan istilik bir qat bəzi neft və yayılması ədəd tökülür. Meat yüngül browned edilməlidir. Sonra makaron ilə birləşdirir. böyük qazan və ya utyatnitsu Transfer. Bütün bu mal bulyon doldurun və tender statusu qədər aşağı istilik üzərində qaynamaq.

ASE-ci ildən - bir yeməyi turşu, kreditlər onlar. xiyar yalnız duzlu hər halda, duzlu deyil etmək lazımdır ki, unutmayın. dəri onları təmizləmək və böyük toxum aradan qaldırılması. Sonra nəm qədər bir az qızartmaq buxarlanır.

İndi kartof növbəsində gəldi kublar daxil kəsdi. Sonra su altında mütləq yaxşı yuma nişasta aradan qaldırılması və bir qovurma pan yayılmışdır. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. ATU möhkəm sıyıq olmaq deyil ki, bu edilir, və hər parça ət, başqa bizim kartof öz formasını idi və turşu püresi çevrilə bilər.

İndi birlikdə bütün hazırlanmış komponentləri qoşun. duz ilə püresi doğranmış sarımsaq əlavə etmək unutmayın. Amma burada xiyar çox duzlu idi, çünki, bu ləzzətini qaçırmaq üçün vacibdir. bəzi təzə yer bibər əlavə edin. Burada və ase hazır (photos məqalədə təqdim olunur). yeməyi çox dadlı və razı çıxır.

mütəxəssis ase donuz var?

Bu klassik resept Tatar mətbəxi deyil - Ümumiyyətlə duzlu xiyar ilə donuz əti Ase. orijinal, bu quzu və mal edilir. biz reseptlər dəyişdirmək və özünüz üçün onları uyğunlaşdırmaq Lakin, bu donuz əti istifadə etmək mümkündür. Və bəzi və toyuq üstünlük verirlər.

donuz əti məhsullarının ase

hazırlanması üçün biz aşağıdakı məhsulları almaq lazımdır:

1. Pork - 0,5 kq.
2. Kartof - 0,5 kq.
3. Pickles - 3 ədəd.
4. Butter - yarım paketi.
5. Bitki yağı - 50 q
6. Soğan - 1 ədəd.
7. Tomat pastası - 1 tbsp. l.
8. Duz, istiot və torpaq noxud.
9. Sarımsaq - 2 cloves.
10. Lemon.
11. Dəfnə yarpağı.
12. Cəfəri (göyərti).

donuz əti ASE üçün Recipe

Azu - çox dadlı yeməyi. A donuz dad Bu qoyun çox bizim üçün daha tanış olacaq. Bu daha kartof stew kimi. Amma yenilik və bəzi lezzet verir ki, bəzi nüanslar ilə. Bu resept bir xüsusiyyət məhsulları qızardılmış ki aydınlıq yağı.

browned qədər, biz kublar və qızartmaq daxil ət kəsilmiş olacaq. qabığının formalaşır zaman, soğan, doğranmış semirings əlavə edin. , Duz istiot səpin. Və əslində, ase söndürülüb olacaq bir qazan, bütün keçmək.

Kartof yarım bir az qədər zolağı və qızartmaq daxil kəsilir. Bu daha söndürmə ilə ədəd forma qorumaq ki, bir qabığının təşkil etməlidir.

İndi soymaq və duzlu xiyar kəsilmiş və yüngül onlara qızartmaq edilir. Kartof Duz və istiot, ət qazan keçmək. Eyni zamanda, xiyar pomidor püresi əlavə və bir az qoymaq vermək. Next məzmunu qarışığı nəticəsində sübut tökmək. maye kifayət deyil, siz əlavə edə bilərsiniz mal bulyon və tender qədər qaynamaq. bir dəfnə yarpağı qoymaq unutmayın, duz və istiot dadmaq. Siz hələ limon dilim bir neçə əlavə edə bilərsiniz. O, çox xoş iy verir.

hazır yeməyi sonunda gözəl doğranmış sarımsaq ilə səpilir. cəfəri ilə və xidmət yaxşı tutam. Bu bayram dad və aroma hər kəs biganə tərk edəcək.

qab Azu Tərtər

Ümumiyyətlə, ənənəvi yanğın bir qazan bişirilmiş kartof və turşu ilə Ase. Amma sahibə Müasir şəraitdə sınağa belə olmayacaq. Buna görə də, müasir yemək qabları istifadə etmək mümkündür. torpaq qab - bir orijinal resept ase var. Bu qida sənayesi bu üsul ən yaxşı ləzzət və ətri verir ki, güman edilir.

qazan Ase etmək üçün, ət və soğan kəsmək lazımdır. bir pan-də, neft, ketçup tökmək su duz əlavə, bir az ət qoymaq və onu qoydu. Sonra konteyner bütün bu tutulub. sonra dilimlənmiş xiyar, və kartof ilə üst (onun bir az əvvəlcədən qızartmaq). tanklar məzmunu yarısı su və ya ət suyu ilə doldurmaq və göyərti ilə tutam, mayonez əlavə edin. İndi bir saat yüz səksən dərəcə soba və yandırmaq üçün bir preheated qədər qab bilər. yeməyi hazır! Bu seçim bayram masa hazırlanması üçün çox rahatdır. Hər qonaq isti və ətirli qazan alır. Bu dadlı və gözəl.

əvəzinə Son söz əvəzi

Bir çox yeməklər Tatar mətbəxi çox dadlı və bizim üçün məqbul deyil. Belə ki, yeni reseptlər cəhd çekinmeyin. Və ATU tartare hazırlamaq üçün əmin olun. mütləq ciddi resept edin, siz bir az öz qənaətinə əsasən məhsulların tərkibi dəyişə bilərsiniz. Tez-tez bu yeməyi yerkökü, bibər və ət istifadə edir, sizin ailə üstünlük birini seçə bilərsiniz. mütləq qoyun əti və mal əti istifadə etməyin. Belə ki, ..., təcrübə hazırlamaq yeni kulinariya delights ilə ailə müalicəsi. Sizin yemək Enjoy!