Biz bir toyuq bir dadlı shish kebab bişirmək.

Bir toyuqdan şirəli şiş kebab layiqdir, dadlı, sadə və tez yeməkdir. Bu yemək üçün lazım olan hər şeyi hazırlamaq çox sadədir, yalnız ətin bişirilməsi və bişirilməsi üçün qalır. Bir toyuqun necə düzgün bir şəkildə hazırlanması və həssas, həssas bir toyuq şiş qişasını hazırlamaq necə haqqında - bu materialdan öyrənəcəksiniz.

Yarım stəkan limon şirəsi, yarım stəkan limon suyu, çox bal, sarımsağın bir qarışığı, yarım kilo toyuq filesi, 2,5 santimetrə bölünməlidir. Həm də bir az şirin bibərə ehtiyac duyacaqsınız, üç bibər, qırmızı, yaşıl və sarı çəkin və onlardan 3x3 santimetr kəsin.

Bütün maddələr hazır olduqda, şəhadətə davam edin. Limon, əhəng və bal şirəsini qarışdırın, incə doğranmış sarımsı əlavə edin. Bu qarışığın bir və dörddə bir kuboku artıq bir toyuq ətini ehtiva edən bir plastik torbaya dökülür. Çantanı hermetik bağlayın və soyuducuya yarım saat qoyun. Marinadın qalıqları da qapaq ilə sıx örtülü olan toyuqun arxasına göndərilir.

Biz ızgara alırıq, onda bizim şiş kababanı toyuqdan qovuracağıq. Qrilini yağla yağlayın. Soyuducudan bir toyuq gətiririk. Mən toyuqdan şişmədən daha çox şiş kebabı sevirəm, buna görə də bişirilmiş meyvələrlə həmişə şiş qalıram. Əgər skewers yoxsa - narahat olmayın, get və adi metal şişlər.

Qrilin temperaturu orta qiymətlərlə saxlanmalı, ondan sonra toyuqdan olan şiş kebabı tam 10 dəqiqə qızardılmışdır, ən başlıcası onu yandırmaq və dənizkənarı tökmək unutmayın.

Bəli, mən dedim ki, yemək başlamasından bəri yarım saat keçdi və masanızın içində toyuq şiş kebabı siqaret çəkir.

İndi ət yandırmaq qaydaları haqqında bir neçə söz.

• Əti şirniyyat və ya keramika qablarda olmalıdır. Əlinizdə ilk iki variantınız yoxdursa, plastik qablardan istifadə edə bilərsiniz. Heç bir halda alüminium qabları istifadə etməməlisən - turşu metalın tökülməsinə başlayacaq və yeməyi müəyyən bir "metal" dadına qovuşacaq.
• Tərəvəz içərisində ət mütləq buzdolabında emal edilməlidir.
• Et ət parçaları nə qədər böyükdürsə, artıq onlar marinatlaşacaq və əksinə.
• Əgər ətin ən az vaxt üçün marinadda batırılmasını istəyirsənsə, bir neçə dəfə iti bir şeylə itələmək üçün çox tənbəl olmayın.
• Yalnız sərt ətiniz varsa, onu ananas və ya kivi parçaları ilə yumşaldır. Xatırlamaqdan ən vacib olanıdır ki, zülalları yumşalda bilən meyvələrlə, ətdən iki saatdan çox müddətə bişirilməməlidir.
• Marinad bundan qabaq daha sərt olduqdan sonra ət almaq istəmirsinizsə - dənizdə turşu ilə aşındırmayın. Sirkə, şərab və ya şirəsi orta miqdarda tökülür. Asidik qidaların təsirini neytrallaşdırmaq üçün, eyni miqdarda dənizdə bitki yağı əlavə edin.
• Ətə marinatlaşdırmağı planlaşdırırsınızsa, artıq açıq havada planlaşdırılan gəzintiyə gəldikdə, bir plastik torbadan istifadə edin, bütün havanı buraxın.

İndi biz dənizkənarı sıraladıq, mən toyuq bişirmək üçün bir daha təsvir edəcək.

Aerogrildə toyuqdan olan şiş kababı .

Soyuducuda soyuduq, ətrafdakı və içərisində ədviyyatlarla ovucuzu soyuduq. Artıq yarım saat içində onu batırırıq və ədviyyatları udduğunda, biz aerogrilləri qızdırırıq. Hərəkət üçün iki variant var.

İlk seçim. Aerogrilin altındakı pivə içir. Toyuqları grate qoyun, fanı maksimuma çevirin. Taymeri yarım saat və gözləyin. 30 dəqiqə sonra quşu digər tərəfə köçürün və bişmişə qədər 15 dəqiqə qızartın.

İkinci seçim. Bir çanta və ya bir şüşə içində pivə tökürük, bu şüşəyə bir toyuq əkəcəyik və eyni şərtlərlə bişiririk, ancaq dönmək lazım deyil, yalnız 45 dəqiqə gözləyirik. Bu proses başa çatdıqdan sonra, hazır olduğundan əmin olmaq üçün ətini çubuq ilə itələməyə çalışın.