Biskvit üçün şəkər şirəsi

Hər kəsin uşaqlıq xatirələri var, onun parlaq yanıqları yox, yox, və o, məcburi yaddaş təklif edəcək. İndi bir uşaqla xoşbəxt olduqları günlərin fotoşəkilləri çalardı, anası və ya nənəsinin sevgilisi tərəfindən hazırlanan yeni bir oyuncaq və ya dadlı pasta ilə xoşbəxt idi. Onun zövqləri illərdən sonra da unudulmur. Çox vaxt müasir uşaqların anaları ağızlarından yumşaq, şirin, əriyən evdə hazırlanan çərəzlərin dadı ilə razıdırlar? Amma bu qədər çətin deyil və əgər siz hələ cookie üçün doldurulma və ya sirr hazırlayırsınızsa, onu şəkərli meyvə ilə bəzəyəcəksən - uşaqların heyranlığına bir məhdudiyyət qoymayacaq və bu cür dadlı şeyləri bişirənləri bilən ana fairy palığa bənzəyir.

Bu gün biz bişirmə tariflərini müzakirə etməyəcəyik , ancaq biskvit sirini necə öyrənə bilərik, çünki yaxşı bir süni möcüzələr edə bilər: hər hansı bir xəmir xəmirini gözəlləşdirir, itkin şirinliyi verir, uzun müddət saxlayır və istehsaldakı bütün çatışmazlıqları maskalamaq.

Çerezlər üçün sirr etmək necədir?

Dərhal növlərin sır sırğalarının çox olduğunu müəyyən edəcəyik, ən ümumi düşünəcəyik:

• Əsas şəkər pudrası şəkərdən və sudan dəmlənir, tərkibləri 1: 0.75 nisbətində qəbul edilir. Şəkər isti su ilə həll edilir, qarışdırın, tencerenin divarlarını nəmli bir şüşəsi olan yapışqan şəkərdən təmizləyin və güclü bir odğa qoyun. Şərbət qaynadıldıqdan sonra köpük çıxarılır, qabların divarları təkrar silinir, bir qapaq ilə örtülür və nümunə yumşaq bir topa qoyuncaya qədər pişirilir. Yemək sonunda hər 100 q şəkər üçün 5 damcı maye sitrik turşusu əlavə edin. Tərkibini dəqiqliklə ölçmək lazımdır, onun çoxu ilə, şüyüd pisləşməyəcək, çatışmamazlıqla - kristallaşacaqdır.
• Çörək üçün əsas şəkərli buzlanma asanlıqla piqmentə çevrilir, buna görə yemək sonunda yarım çörək qaşığı rom əlavə etməlisiniz;
• Zülal pomada əldə etmək üçün şəkər tozu bir su banyosunda 5-7 dəqiqə döyülüb, daha sonra atəşdən çıxarılır və 7 dəqiqəlik bir məğlubiyyətə davam edir, 1 ədəd bir stəkan toz şəkərin dörddə birini alır. Soğulduqdan sonra bitmiş sirr çürükləri yandırdı. Bu dekor Pasxa tortlarına da uyğun gəlir;
• Bir stəkan toz şəkər qaba tökün, 2 dəq. L. Süd, bir qarışıq vəziyyətə qarışdırır. Qarışıqda 2 tsp şərbətə duz, qarğıdalı və ya inert istifadə edə bilərsiniz. Kütləsinin hamar və parlaq qədər çırpın. Kompozisiya çox qalın olduqda, qamçılanma prosesi zamanı bir az daha şərbət əlavə edilir. Ağ tıraş fırçası istifadə edə bilərsiniz, lakin onu müxtəlif yemək rəngləri ilə kase və rəngə bölmək olar. Pişmiş məhsullar çörək sirrində daldırılır və ya fırça ilə tətbiq olunur;
• Vanil sirrini etmək üçün bir stəkan şəkər tozu vanilin və 4 qaşıq qaşığı ilə qarışdırılmalıdır. Qaynar su. Qarışıqları bir taxta spatula ilə homojen bir pastaya qarışdırın;
• Biskvitlər üçün krem şəkəri (şəkərli) şəkərdən hazırlanmış şəkər və 20% krem (bir şüşəyə aparılmalıdır), 2 böyük qaşıq kakao tozu və 20 qrək yağı yağı hazırlanır. Bir kütlədə bütün maddələr yuyun və qalın qədər bir az istilik kiçik bir qazan ilə qaynatmaq.

Çörəkçilik üçün orijinal bəzəklər

Şokolad yarpaqları şəklində çərəzlər üçün çox şirli görünüş. Bunu etmək üçün, adi qaranlıq şokolad plitələrindən soyun, isti su ilə həll edin və su banyosuna istilənyin. Daha sonra meyvə bitkiləri və ya meyvələrdən yaprakları götürün, bir gül burundan bilər, yumaq, ərinmiş şokoladla örtün. Şokolad qatılaşdıqdan sonra, yarpaqları çıxarılır. Alınan dekorasiyalar kek bəzəyir.

Zərif çiyələk çiyələklərinə baxın, yalnız yarıya qədər endirdilər, onlar artıq drenaj etməyə və folqa üzərində dayanmağa imkan verirlər. Bu möhtəşəm müstəqil şirniyyat və ya çörəkçilik üçün incə bəzək çıxır.