Crab roll və digər lavaş qəlyanaltıları: dadlı və sürətli

Yəqin ki, zeytun və yengeç kimi "mühafizəkar" salatlar olmadan bir bayramın yayılması nadirdir. Bu barədə fantaziya etmək istədiyiniz zaman nə etməliyəm, amma əvvəlcədən bayram tətili hər zaman çox vaxt aparır. Qonaqları qidalandırmaq üçün dadlı və dadlı bir nəcib məqsədi ilə lavaş rulonları yaxşı iş görəcəkdir . Bu qəlyanaltılar fərqli dolmalarla hazırlanır, maddələr isə təəccüblü bir-birinə uyğundur.

Amma əvvəlcədən bir cır yağı bişirməyə başlamadan əvvəl pide çörəyi haqqında bir neçə söz demək istəyirəm. Anladığınız kimi, bu erməni lavaş olmalıdır . Bu, nazik bir şeydir və paketdə üç təbəqə satılır. Sizin qəlyanalınızın lazım olduğu kimi çıxması üçün yalnız təzə çörək məhsuluna ehtiyacınız var. Satın alındıqda həm istehsal tarixinə, həm də qablaşdırma selofan paketinin yırtıldığına diqqət yetirin. Lavaş, bir məhsulu çox sürətlə köhnəlmişdir və belə bir məhsul dolmalarında sarılması ilə problemlər yarada bilər - hesabatı qırmaq və şans kimi, ən uyğun olmayan, mərkəzi yerə malik ola bilər. Çox gevşek və köpüklü erməni lavaş almayın. İdeal olaraq - "Elit" adlanan lavaşı tapmağa çalışın. Yalnız incə və satılır yalnız şəffaf selofan, lakin bir çox sonra uzunluğu makarna ilə kəsmək olar ki, bir təbəqə ilə uzun. Bu çörəkdə praktik olaraq heç bir kabarcıklar və qovurma yerləri var və bu, hər hansı bir şəkildə dadlı və güclüdür.

Crab Roll: resept

Yengeç rulosunu bişirmək üçün, pide çörəklərinə əlavə olaraq 100 qramdan yenə çubuq hazırlamaq (çubuqlar sönəcək, ancaq ət daha cəlbedici görünür), kublar ( qırmızı salat üçün olduğu kimi) kəsilir və ya böyük bir şkaf üzərində grated. 3 bərk bişmiş yumurta bişirin və həmçinin kublara kəsin və ya kəsin. Maddələrdən təmizlənmə metodunu seçərkən, eyni olmalıdır - ya bıçaqdan istifadə edirsiniz, ya da bir yayma ilə silahlanmışsınız.

Təzə göyərti yuyun və quru - bir dəstə cəfəri və çox dodaq. Bir neçə mətbuat vasitəsi ilə sarımsaqın bir neçə böyük qarışığı ilə keçin (əgər bu tərkib sizə və qonağınıza hörmət etməsə, onda bir dəstə yaşıl soğan ilə əvəz edilsin). 100-150 q qatı pendir böyük grater üzərində grated. Mükəmməl bir "icra" pendir "Oltermanni" dir. Sizə də mayonez lazımdır.

Gələcək qəlyanaltı üçün bütün maddələri qarışdırın (kətan ət, göyərti, yumurta, pendir, sarımsaq) bir qabda. Lavaşın bir təbəqəsini yaymaq və mayonezlə yayılmışdır. Çox qalın bir təbəqə etməyin, əks halda hazır olan Yengeç Çubuğu çox "nəm" olacaq və sağ əlinizə düşməyə başlayacaq. Sousun üzərindəki dolğunluq yarısı yayıb, səthi bərabər paylayır. Üst tərəfə ikinci hesabatı qoyun və əvvəlki addımları təkrarlayın, yəni. Mayonez ilə yağı ilə doldurun və doldurun. İndi diqqətlə pide çörəyini samana qatın. Bir bıçaqla, rulonun quru uclarını kəsin, bir qayda olaraq, hər hansı bir mayonez və ya doldurulmur.

Kətan lavaş rulondan qida filmi, folqa ilə bükülmüş və ya sadəcə plastik torbaya qoyulmuşdur. Bir saatlıq qəlyanaltı artıq kifayət qədər doymuşdur. İndi qonaqların məhkəməsində masaya xidmət verilə bilər.

Qəlyanaltı qabını mərəzə yarpaqları ilə əhatə edin və onlardan dilimlənmiş bir yeniləmə rulosunu qoyun. Çox incə parça yox, əksinə bütün başlanğıc düşəcək. Bölünmüş parçaların optimal qalınlığı 2-2,5 sm-dir.

Pide çörəkində yenə çörək ətinə əlavə olaraq, bir ham və ya tuzlanmış qırmızı balıq (alabalıq və ya qızıl balı) sarabilir. Ilk halda, yumurta əlavə etmək lazım deyil ki, bütün digər maddələr eyni. Pita balıqlarından istifadə edərkən, eritilmiş pendir və ya mascarpone pendir ilə yağ və sarımsaq yerinə, dilimlənmiş pırasa istifadə edin.

Lavaş rulonlarının bütün növlərini sınayın və zövqünüzə və sevdiklərinizə daha çox nə seçin!