Donuz və qaymaq ilə Carbonara: resept

Necə gözəl adı "donuz və qaymaq ilə Carbonara!" Bu yeməyi günəşli Aralıq dənizi gəlir ki, aydın olur ki, dəqiq olmaq - İtaliya. Əlbəttə həmçinin onu dadsınlar!

Bu, həqiqətən. Pasta carbonara - Bu, həqiqətən, bütün dünyada, dadlı gözəl və razı yeməyi, qazanılmış şərəf və hörmət edir. Bu dünyanın bir çox restoranlarda xidmət edir. Bir sevilən bir xahiş edirik, və ya həmkarları bir uzunmüddətli təəssürat etmək üçün, dostlarınız impress istəyirsinizsə, kömək edəcək addım resept bizim addım bu ləzzətli yeməyi bişirmək üçün necə öyrənmək.

carbonara nədir

Rusiya mətbəx resept sayı çətin qaynar, pancake, cutlets, kələm və digər məşhur yeməklər var. Hər evdar əlbəttə hazırlanması və "gizli maddələr" bir neçə il yol sübut etmişdir. Carbonara ilə eyni fared. İtaliya Hər bölgənin öz xüsusi makaron carbonara var.

donuz və qaymaq ilə Recipe yeməyi tarixi vətən xaricində daha ümumi. Və İtalyanlar guanciale ya pancetta istifadə edərək, bu yeməyi hazırlamaq üçün. Bundan əlavə, onlar ümumiyyətlə carbonara krem əlavə və pendir sousu pecorino Romano etmək deyil.

xüsusi maddələr

Guanchinale - parlaq unudulmaz dad ilə xüsusi məhsuludur. Bu yağ ilə ət qat təmsil donuz əti yanaq, hazırlanır. Içli səxavətlə, sonra vyalitsya həftə 3. Gözəl dilimlənmiş guanciale mütləq Carbonara əlavə yayılmışdır duz, şəkər və İtaliya ədviyyat qarışığı rub.

Pancetta - Bu donuz növ biridir. Əslində bu da donuz qaxac ki ədviyyat ilə seasoned.

Alternative nadir komponentləri

asanlıqla İtaliya xaricində il bu sevindirdi, hətta böyük şəhər almaq əgər Lakin, mənə? bir şey gəldi və guanciale və daha çox pancetta donuz əvəz çünki. Əvəzinə nadir yüksək keyfiyyətli pecorino pendir düz pendir yeməyi göndərilir. Bu gün biz yemək bu üsul klassik daha az məşhur demək olar ki. Bütün sonra, donuz və qaymaq ilə makaron carbonara də çox dadlı edir.

resept xüsusiyyətləri

donuz və krem nisbətən sadə hazırlanması ilə Carbonara, pre-təlim və ya xüsusi kulinariya bacarıqları üçün vaxt tələb etmir. Bu yeməyi bir romantik şam yeməyi əsas bəzək ola bilər. Bu və yaxşı canlı səhər yeməyi və ya nahar çıxmaq. yeməyi dilimlənmiş təzə mövsümi tərəvəz artıq olmayacaq baxmayaraq ki, qəlyanaltılar, salatlar və digər əlavələr etmək lazım deyil, öz-özünə kifayət edir.

Tərkibi

İtaliyada Carbonara getdikcə "gözü ilə" görülməsi üçün lazımi maddələr. Və ilk dəfə bu yeməyi hazırlamaq edənlər, müəyyən nisbətdə riayət etmək daha yaxşıdır. Həmin prinsiplər aşağıdakılardır təxminən aşağıdakılardır:

• tverdosortnoy buğda makaron - 400 g;
• donuz - 300 q;
• xam yumurta - 3 ədəd.
• pendir (grated) - 300-350 q;
• krem - 300 ml;
• sarımsaq, gənc reyhan, fındıq, bibər qarışığı, duz - dadmaq;
• qovurma üçün zeytun yağı.

İndi biz carbonara bişirmək üçün necə araşdırmaq olacaq. illüstrasiyalar ilə tam donuz və qaymaq ilə Recipe, siz düzgün və tez hər şeyi kömək edəcək.

hazırlanması prosesi

yeməyi makaron qarnir və sousu ibarətdir. Bu komponentlər bir-birindən ayrı hazırlanır və onlar xidmət əvvəl dərhal birlikdə bağlıdır.

ilk addım su qaynatmaq qoyulur. Bu, ən azı yarım litr olmalıdır, belə ki, makaron yaxşı dadacaqdır. qaynar zamanı su bir az zeytun yağı və podsolite tökülür.

kimi uzun paketi yönəldilmiş kimi, aşkar, makaron Download və bişirilir.

Yumurta, krem və parmezan ən və əlaqə süpürgə süpürgə. Bu ağlasığmaz real makaron carbonara olmayan muskat və ədviyyat əlavə edin.

donuz və qaymaq ilə Recipe hakim bu iki dadacaqdır ki, nəzərdə tutur. Belə ki, donuz yemək aşağı almaq. Bu tamamilə şəffaf qədər zeytun yağı ilə dərin tava kiçik və qızartmaq doğranır lazımdır. çox sonunda böyük dilim və reyhan doğranır donuz əlavə edin.

Bizim makaron qəti bu zaman bişirilir. su boşaldılmış və donuz üçün pan makaron göndərmək lazımdır. Bu krem və yumurta sousu əlavə etmək qalır. Fire dərhal söndürün və pan məzmunu tərpənmək lazımdır.

Bu donuz və krem hazır ilə bütün makaron carbonara var. Siz masa bütün dəvət edə bilər!

çəkilməsi

Biz sousu bütün pendir əlavə saxla? qalan hissəsi biz mərtəbəsində, sadəcə dağılma qırıntıları xidmət əvvəl yeməyi bəzəyəcək. dekor donuz və qaymaq ilə carbonara daha iştahaaçan və flavorful olacaq olan, gənc və yaşıl sayəsində üçün idealdır.

çəngəl və bıçaq - Bu yeməyi şərti bıçaq ilə yemək edilir. yeməyi üçün tamamlayıcı kimi, bir tost və ya croutons, albalı pomidor, xiyar, turp edə bilər. Bu qəlyanaltı yalnız İtalyan yeməklər təbiət vurğulamaq, və dad tamamlayır - Orada masa zeytun heç bir əlavə jar olacaq.