Göbələk və lobya ilə Borsch: resept

tam yerləşdirilməsi və həm birinci və ikinci kurs əvəz edə "qaşıq idi ki," prinsipinə uyğun olaraq bişirilmiş Qidalandırıcı şorbası. Xüsusilə ət yaxşı parça ilə coupled. Buna baxmayaraq, bir çox bu xörəyin klassik versiyası borsch onun iştirakı təmin etmir ki, öyrənmək üçün təəccüb ediləcək. Onun hazırlanması üçün sırf tərəvəz suyu istifadə olunur. Əlbəttə ki, hər kəs bir çox sevimli yeməyi ət olmaması kimi olacaq.

Lakin heç bir istifadə qadağan edir. Lakin, həmişə mümkün müxtəlif səbəblərdən ötəri ət ilə şorbası hazırlamaq. Ən azı, məsələn səbəbiylə banal tərkib olmaması. Və ya sağlamlıq və ya prinsipləri ət məhsulları yemək icazə verilmir, çünki. Buna baxmayaraq, həmişə bir yol var. göbələk və iradə az dadlı və bişirilmiş ət suyu daha şəfalı deyil lobya ilə tərəvəz şorbası. bişirmək və bizim məqalədə müzakirə olunacaq necə öyrənmək üçün.

General hazırlanması prinsipləri

Dərindən göbələk və lobya (və ya bütün sonuncu olmadan) ilə tərəvəz şorbası öz gourmet dad xahiş edə bilməz ki, düşünən səhv. Əsas odur ki, - resept tələblərinə uyğun olaraq hazırlamaq. Və o, yalnız oruc bir müddət ərzində tətbiq edilə bilməz, həm də masa gündəlik bir xoş qonaq olur.

(Göbələk və ya digər isteğe komponentləri ilə) hər hansı şorbası əlbəttə sabit və davamlı komponentləri olunur. Bu, əlbəttə, bəzən təzə pomidor pastası, yerkökü və soğan ilə əvəz və ya kimsə pokislee sevir əgər, duzlu kələm, üstəgəl kartof edir çuğundur, pomidor. Bir qayda olaraq, bütün tərəvəz qızardılmış pan daxil mal əvvəl. biz göbələk ilə tərəvəz şorbası var, sonra sote bitki yağı lazımdır. Amma prinsipcə, siz qızartmaq və ərinmiş yağ bilərsiniz. Next, yemək prosesinə birbaşa davam etdirilir.

Göbələk ilə tərəvəz şorbası: resept erkən XIX əsr

meşə, ətirli - - qurudulmuş göbələk yüz qram almaq və isti su onları islatmaq. Siz bir neçə saat yemək əvvəl, əvvəlcədən gəlmişkən, bunu edə bilərsiniz. vaxt sorely mümkün deyilsə, bu on dəqiqə kifayətdir.

Yaxalama, sonra gözəl doğramaq. Bir qazan su iki litr Pour göbələk əlavə və bu müddət ərzində 20 dəqiqə bişirilir, bitki yağı, bir doğranmış soğan, cilalanmış iki (əlbəttə xammal) şəkər çuğunduru və bir kök və kələm yüz qram qızartmaq. Nə - duzlu və ya təzə - siz karar. tomat pastası bir neçə yemek kaşığı sirkə bir çay qaşığı əlavə Passeruem tərəvəz. Və əlbəttə, duz, istiot unutmayın. Bütün bu bitki doldurulması sonra göbələk əlavə edin. Cook başqa 20 dəqiqə sonra yanğın söndürmək və şorba bir tava qızdırılıb un və neft (hər bir tərkib biri kaşığı) bir qarışıq əlavə. Bütün. Biz yarım saat dəm hazır göbələk ilə Borsch ev məlumat vermək.

İndi bir neçə kompozisiya dəyişdirmək üçün.

göbələk və lobya ilə Borsch

O, hər iki məhsulları zülal çox zəngin olduğunu qeyd dəyər. Belə ki, onlar tam ət əvəz və mədə təmin etmək mümkündür. Bundan əlavə, bu komponentlərin bir çarpıcı dad danışmaq və yox idi.

Belə ki, göbələk və lobya ilə borsch bişirmək üçün, siz fond lazımdır:

• Beans (200 qram fincan kifayət edər).
• Forest quru göbələk (200 qram).
• Kələm (kochanchiki yarım funt).
• (Iki yemek kaşığı üçün kifayət qədər) tomat pastası.
• Bir neçə kartof.
• Greens.
• Çuğundur (iki böyük ədəd edin).
• One kök.
• (Bir qədər) Bell bibər.
• Soğan.

duz və digər ədviyyatlar gəldikdə, burada hər bir ailə öz qaydaları, belə ki, bu məsələdə öz qərar.

bişirmək üçün necə

Siz göbələk və lobya ilə sabah borsch edəcəyik istəsəniz, soyuq su gecə bu maddələr də islatmaq. Gün ərzində onlar yuyulur və ayrı-ayrılıqda bişirilir olunur. Və qazan artıq göbələk, şorba hazırlamaq olacaq. Bunu etmək üçün, siz onu su iki litr tökülür. Beans yarım mütləq nəzarət qədər bişirilir, belə ki, qaynatmaq deyil.

Bütün tərəvəz, kartof istisna olmaqla, eyni şəkildə qızardılmış və əvvəlki resept eyni formada. Amma eyni zamanda, bir fərq var: onlar yalnız bir qazan göndərmək və bir göbələk bulyon əlavə, bir tava iyirmi dəqiqə qaynamaq yoxdur. kartof kimi, bu onlar qaynatmaq kimi göbələk atmaq olar. On dəqiqə sonra, onların və lobya əlavə edin. Və pörtlədilmiş tərəvəz qədər qaynatmaq bildirin. Onlar (20 dəqiqə) hazır olduqda, həmçinin qazan onlara göndərin. Və demək olar ki, dərhal doğranmış bibər dilim ixtiyari əlavə edin. Yemək zamanı, sizin sevimli ədviyyat və duz əlavə etmək unutmayın. Və təxminən bir saat üçün bütün bişirilir. Sonra istilik əhatə söndürmək və göbələk və lobya bir az infuziya ilə şorbası qədər gözləyin, bir pan doğranmış göyərti göndərin.

nə qidalanma

Adətən göbələk ilə şorbası, resept deyil biri olan xama ilə bir məqalədə izah edildi. Lakin bu mayonez üçün istifadə olunur azarkeşləri var. Amma artıq dad bir məsələ var. Və əlbəttə ki, janrın klassik: göbələk və sarımsaq parçaları ilə borsch. Lakin, son deyil, bütün bişirmək üçün necə, və bu proses çox vaxt aparan edir. Siz donuts etmək üçün vaxt və ya arzusu yoxdur, Belə ki, onlara gözəl doğranmış sarımsaq əlavə croutons qızartmaq bilər. Siz daha yaxşı kimi - və ya sadəcə borscht təzə qəhvəyi çörək və ya ağ tətbiq olunur.

faydalı göstərişlər

Əlbəttə ki, ətsiz şorba ət kimi qida deyil. Belə ki, bu yeməklər qalın olmalıdır, unutmayın. Onlar mümkün qədər çox maddələr mövcud olması arzu olunandır.

Siz şorbası hətta qalın idi istəyirsinizsə, dilim və bütün doğranmış deyil kartof bişirilir. Sonra yumşaq bir qaşıq ilə əzmək üçün mümkün olacaq. nəticəsində kartof püresi əlbəttə borscht sıxlığı əlavə edəcək.

Olursa olsun tələsmək, lakin yeməyi ən azı yarım saat, və üstünlük daha dəm hazır vermək necə. Bu müddət ərzində şorbası bütün maddələr ətri ilə doymuş və daha sıx və dadlı olacaq.

nuş olsun!