Karides və krem sousu ilə fettuccine makaron - günəşli Aralıq dənizi bir resept

Sözü "Fettuccine" birbaşa və əslində bir yalnız adı xaricdə iyi ... Amma makaron növləri. Daha konkret desək, İtalyan makaron. Bu uzun və geniş əriştə edir. Fettuccine pastası qalan kimi eyni şəkildə çox Italian makaron qalan fərqli, və hazır deyil. Onlar souslar hər cür mükəmməl birləşdirir. Və İtaliya adı ən makaron, lakin bütün yeməyi üçün deyil, yalnız aid edilir. ən ümumi tarifleri - bu ilə fettuccini var bir qaymaqlı sousu karides, mal əti və qırmızı şərab sousu ilə göbələk sousu ilə toyuq, Fettuccine ilə Fettuccine. Bu tarifleri dünyada paylanmış və xüsusilə Aralıq dənizi sakinləri onları yad olunur.

Classic üçün makaron resept bir qaymaqlı sousu Prawns ilə Fettuccine

məhsulları:

• chetyrehsotgrammovaya paketi fettuccine;
• karides orta çaplı bir funt;
• ağır krem yarım fincan;
• 2 sarımsaq cloves;
• zeytun yağı: 3 yemek kaşığı;
• 2 soğan.

cooking mərhələləri

1. əriştə qaynatmaq

krem sousu əriştə karides ilk həlim ilə fettuccini hazırlamaq. qablaşdırma təlimatlara uyğun olaraq qaynar su makarna bərpa edin. makaron yarım kiloqram üçün standart su ən azı bir litr edir. qapaq əhatə etmir, su qaynatmaq üçün pulsuz olmalıdır. fettuccini isti su vurulmuş deyil üçün duz və bir az zeytun yağı əlavə etmək lazımdır. yemək başa çatdıqdan sonra, makaron bir süzgəc keçmək və isti su ilə yuyulur lazımdır. Yuyulmuş fettuccini bir Tencere daxil keçmək və bir qapaq ilə əhatə etmək mümkündür.

2. sousu edilməsi

Karides ilə fettuccini makaron maksimum ləzzət əldə etmək üçün, krem sousu hazırlamaq. Heç bir şey bu barədə mürəkkəb. isti zeytun yağı qızardılır gözəl doğramaq sarımsaq və soğan. tərəvəz qızıl olduqda, bütün toplu dəfə krem tökmək istilik azaltmaq və tender qədər qaynamaq. sousu resept İtalyan otlar, incə doğranmış təzə otlar, ispanaq, istiot qurudulmuş bilər tamamlayır.

3. karides hazırlamaq

Kremli sousu Prawns ilə Fettuccine kimi yeməklər, qabıqlı çox böyük sortları üçün qəbul etməyin. karides iş yaxşı çaplı 60/90 və ya 90/120. bu rəqəmlər nə deməkdir? naviqasiya necə anlamaq üçün , karides məbləğində bir sadə tip yadda chtoit: Calibre - Bu kiloqram ədəd təxmini sayı. Buna görə də böyük ölçüsü, daha çox ədəd, kiçik onların ölçüsü edir. Və, bir qayda olaraq, qiymət aşağı. xam karides təmiz cəhd etməyin. Bu ilk onlara qaynatmaq daha yaxşıdır. Tipik olaraq, tam 5-7 dəqiqə kifayət qədər bişirilir. bulyon yemək zamanı, təzə və ya quru zəncəfil, dəfnə yarpağı, şüyüd və ya pertushki, peppercorns bir filiz əlavə edə bilərsiniz - bu karides dad daha sıx və ifadəli edəcək. Qaynadılmış krevetlər soyuq su yaxalanmaq və mərmi temizlenir. Bunu etmək üçün, ilk növbədə innards uzanan arxasında baş ayırmaq üçün ən yaxşı. və Nişanlar ilə ayrılmış shell - yalnız yüngül quyruq var çəkərək olunacaq.

4. Biz bir yeməyi etmək

Karides ilə Fettuccine makaron, mümkün olan resept əlavə və digər dəniz məhsulları (məsələn, squid və ya midye kimi), premixed yoxdur. Tipik olaraq, plitələr karides bir hissəsinin üst və sonra qaymaqlı sousu qoydu əriştə, qaxsımış.