Kek "Bush" - sovet yemək üçün nostalji

Sovet dövründə çoxsaylı dondurma və qənnadı məmulatları çox geniş çeşidli tortlar təklif edə bilərdi. Tezgaha əsas yerlər Napoleon tortu, Potato və Boucher tort idi, müxtəlif varyasyonlarda bişirildi. Ancaq hətta kiçik bir çeşid sevinc gətirirdi və xəmir dükanına gəzinti bayram kimi keçdi.

Boucher tortu yüksək yağ tərkibli kremi doldurdu və qısa bir raf ömrü sayəsində bu sayədə nadir hala gəldi. Lakin bunlar daha az dadlı olmadı. Tez-tez Boucherin tortu Filarmoniyanın və ya teatrın büfələrində, eləcə də böyük tətillərdə ziyarət ticarətinin masalarında tapıla bilər.

Evdə belə bir zərifliyi hazırlamaq, sənətkarlıq sənətində xüsusi bacarıqlara ehtiyacınız olmayacaq və bir neçə dəfə pasta mağazası kimi bir tort çıxacaq. Doldurma və süslənmələrin müxtəlif növləri sizin Boşqanı hər kəsdən fərqli olaraq etmək üçün xülya etməyə imkan verir. Pastanın üstü biskvitin qurumadan qorumaq üçün şokolad pastası ilə şirin, şir, marmelad və ya yağla örtülməlidir.

Boucherie Cake, resept

Xəmir biskvit bişirmək üçün 10 hazır pasta istehsal olunacaq, 3 yumurta lazımdır, zülal və sarğı, altmış qram toz şəkər, yeddi qram un bölünür. Krem üçün, iki yüz qram krem kremi və bir kaşığı tozu hazırlamaq lazımdır. Keksləri əhatə etmək üçün yüz qram şokolad sır və ya yapışdırmaq lazımdır.

Hava biskvitinin pişirilməsinin sirri zülalların və sarımların ayrı-ayrı whipping edir. Birincisi, sarımsaq və 2/3 hissəsi toz şəkəri hazırlayır. Daha sonra havanın köpük əldə edildiyi qədər ağları və qalan şəkəri döydü. Hər iki kütləni çox yumşaq birləşdirin və unu tökün, sakitcə yumşaq qədər qarışdırın. Hazır xəmir çörək çantasına qoyduq.

Çörək qapağını çörəkçilik kağızları ilə əhatə edirik. Eyni ölçülü çörəkləri almaq üçün kağızın üzərinə lazımi diametrini qələmlə çəkərək ters çevrilmiş şüşə çəkə bilərsiniz. Xəmirin çörəkçilik tepsisinin üzərinə sıxıb vurun. Şkafı 180 dərəcə istiləşdirin və biskvit hazır olana qədər pişirin. Bu təxminən 20 dəqiqə çəkir. Sonra sobanı söndürün. Sobanı soyutmağı tamamlamaq üçün kabinet biskvitlərində pechenyushki tərk edin. Daha çox biskvit bişirirsinizsə, quruduqdan qurtulmamaq üçün çantada xidmət edən bir kəs aradan qaldırılması lazımdır. Bir tort etmək üçün yalnız yumşaq biskvit lazımdır.

Şəkərdən krem və tozdan bir qabda qalın köpüklə döydük. Bütün biskvitlərdən tortun üstündə ən həssas və gözəl seçirik. Su hamamında şirin və ya şokolad pastası istifadə edirik. Bisküvi çəngəl üzərində saxlayırıq, şokoladla daldırmalı və kağız üzərində yaymalıyıq, sirrini sərtləşdirməliyik. Çəhrayı kremini çantada və ya şirniyyat şirniyyatına qoyduq .

Qalan biskvit biskvitləri düz tərəfi yuxarı çevirir, qaymaqlı kremləri sıxır və ikinci yarısı ilə şokoladlı buzlanma ilə örtülür. Bitmiş pasta buzdolabında bir neçə saat biskvitin qabağına qoyulur. Krem əvəzinə meyvə konfet və ya muraddan istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu keksin ən uyğun kremli kremidir. Biskvit nəminizi vermək, çox yumşaq və həssas bir tort qalmasını təmin edir.

Meyvə jeli üçün əsas reseptə bush əlavə edərək böyük bir seçim əldə edilir. Bu vəziyyətdə, aşağı biskvit əvvəlcə jellə yağlanır, sonra kremni kremdən çıxarın və üst biskvitlə örtün. Kreminizdə qoz-fındıq əlavə edin və sirr ilə bəzəyirsiniz, lakin protein krem ilə və qoz-fındıq və şokolad qırıntıları ilə tutuşdurun. Boucher üçün bir tort hazırlamaq üçün bir çox variant var, bu da hər dəfə yeni şirniyyatlarla özünüzü əzizləmək üçün imkan verir.