Brownie nin tərifi: Müdhiş Dadlı

Brownie nin tort tez hazırlaşır. Bu desert asan, xoş, havadar və hətta tez bir zamanda əhval-ruhiyyəni yüksəltməyə qadirdir. Və o, yalnız şirin deyil (onlar şirin ki, əhval yaxşılaşdırır deyirlər). Buna baxdığınız çox gözəl və dadlıdır və xüsusilə də çalışırkən, yalnız yaxşıdan başqa bir şey düşünmək istəmirəm. Tarif Brownie tək deyil, janrın klassiklərinin bir neçə növü var. İnanın, bütün bunlar gözəl. Maddələr üçün dadın üstünlüklərinə əsaslanaraq sizə lazım olanları seçin. Nə xoşunuza gəlir: şokolad, budama, qoz?

Brownie nin resepti "Klassik keçid"

Hamurun hazırlanması

Tələb olunan məhsullar:

Un - 230 qram;

Şokolad - 100 qram;

Ceviz - 150 qr;

Kakao tozu - 20 qr;

Çörəkçilik üçün çörək pudrası - 2 çay qaşığı;

Şəkər - 100 qram;

Vanil şəkər - 1 paket;

Qəhvəyi şəkər - 100 qr;

Tuz - bir çay qaşığı;

Yumurta - 3 ədəd;

Bitki yağı - 230 ml;

Süd - 2 qaşıq.

Test üçün ilk növbədə kifayət qədər şokolad və qozu kəsməlisiniz. Çörək pudrası, kakao, duz və vanil şəkər ilə unu qarışdırın . Çırpılmış fasulye və şəkər yarısını qamçıla. Yağları qalan şəkərlə qarışdırın. Sonra zülalları və sarğıları birlikdə birləşdirin. Alternativ olaraq un, sonra yağ və sonra süd əlavə edin. Sizə orta sürətlə qarışdırmaq lazımdır. Hamurda şokolad və fındıq qoyun. Hər şeyi qarışdırın.

Dibinin yağlanması ilə ayrılan bir forma (diametri təxminən 20 santimetr) hazırlayın. Xamuru kalıba qoyun. Fırının içində 180 dərəcə bir temperaturda təxminən bir saat bişirin. Hamur hazır olduqda, forma çıxın, məzmunu çıxarın və sərinləyin. Sonra tortu çıxarın.

 

Krem Hazırlama

Tələb olunan məhsullar:

Şəkər - 150 qr;

Ağ şokolad - 175 qram.

Krem əvvəldən edilməlidir (əvvəlki gecə). Bunu etmək üçün, şokoladları kiçik parçalara ayırın, qaymaqlı bir su banyosunda (kiçik bir odda) eritin. Soğutulan xama kremin tutarlılığını əldə etməyincə maksimum sürətlə mikser ilə yaxşı döyülməlidir. Krem 12-18 saat soyuducuda durmalıdır.

Pasta bəzəmək üçün incə şəkərlənir.

Kremi krem ilə yağlayın. Pasta bəzəmək üçün incə şəkərlənir. Sonra şokolad bir bitki yağı bir kaşığı əlavə, su hamamında əridir. Çikolata çantaya atın, küncdən kəsin, belə ki, tort üzərində nümunələri çəkin. Yer üzündə qoz yandırmaq, şəkərli meyvələrlə tutuşdurun.

"Şokolad naxışları" üçün Brownie nin resepti

 

Bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Pancake unu - 50 qr;

Şokolad - 225 qram;

Yağı - 100 qr;

Yumurta - 2 ədəd;

Qəhvəyi şəkər - 100 qr;

Pecans - 100 qram.

Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kalıbı bişirmək üçün yağlayın .

Şokolad əridir.

Yumurta və şəkər buxar banyosuna bir qabda qoyulur, qarışıq qalıncaya qədər qarışdırılır. Şokolaya əlavə edin.

Bir ələkdən unu atın, doğranmış şokolad və qoz-fındıq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Bir kalıba dökün və pasta səthində şəkər qabığının görünüşündən təxminən yarım saat əvvəl sobada pişirin. Kalıbı kalıbdan çıxarın və soyun.

Süslemek üçün 200 ml təzə krem, 100 qram şokolad kıvırcağı və bir kaşığı kakao tozu tələb olunur. Krem yuxarıdan pasta qoyub, kıvrımlarla çiləyin və kakao üzərində yüngül şəkildə dağılın. Dessert Brownie hazırdır.

Şəkərli tərəvəz "Şokoladda Ərik"

Tələb olunan məhsullar:

Ağ şokolad - 50 qram;

Süd şokolad - 150 qr;

Yumurta - 3 ədəd;

Un - 75 qr;

Şəkər - 200 qram (daha az, dadmaq üçün);

Əriklər - 7 böyük meyvə;

Şəkər vanil - 10 qr;

Bademlər - 50 qr;

Pudra şəkəri;

Yağı.

Süd şokoladını su banyosuna əridib, 3 qaşığı süd və yarım çay qaşığı kərə yağı əlavə edin.

Hamur üçün ağ şokoladın kəsdirin.

Qarışıqları bir qarışdırıcıya qoyun, 100 ml su, vanilin və şəkər əlavə edin, püre halına çəkin.

Köpükdə 3 zülalını yuyun. Onlara püresi, ağ şokolad, un əlavə edin. Hamar qədər düzəldin, soyudulmuş əridilmiş şokolad əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Formanı yağla yağlayın və parşömen kağızı ilə yatın. Xamuru kalıba dökün, badamla çiləyin. Hazırlanana qədər (50-60 dəqiqə) 180 dərəcə soba istiliyində pasta yeyin. Brownie nin tortu hazırdır.