Profiteroles üçün xəmir pivəbişirmə bişirmək üçün necə

Nədənsə çox aşağı kimi, iaşə ərzaq keyfiyyəti haqqında danışmaq qərarına gəlib. Amma bu belə deyil! mistress heç bir normal məktəb kafeterya kimi ət əlavə olmadan belə bir dadlı, tüklü, demək olar ki, eyni burger etmək üçün çıxmaq deyil. eyni zamanda dörd tavalarda ən dadlı pancake qovurma A monumental qadın? Belə nəticələrə jump yoxdur, bişirmək var. krema pastries - I məktəb gün ən dadlı xatirələri biri var. Olduğu ortada açıq sarı rəng, yalnız, lakin nə bir dadlı, çox uzun! Və həmişə onlar krem olur daxili belə nazik divarları və kimi etmək üçün idarə necə, olduqca maraqlı idi.

Amma vaxt keçdi və bütün aşkar. divarları heç bir qəliblər və adi krem doldurun profiteroles - Bu məktəb pudinq deyilir ki, çıxdı xəmir şpris. Miracle getdi. Amma necə hazırlamaq üçün resept idi choux xəmir, və indi biz təkrar və tortlar özünüzü müalicə üçün çalışacağıq.

biz xəmir üçün lazımdır: kərə yağı 100 qram, bir stəkan su, 4-5 yumurta, un bir fincan duz yarım çay qaşığı.

İndi çox choux xəmir, cooking texnologiya:

su tökmək pan, neft duz qoydu. Bütün birlikdə, bir boil gətirib çıxarır. yanğın azaltmaq və yavaş-yavaş hələ də taxta spatula qımzanma un tökülür. bir sıx wad olmaq xəmir profiteroles choux üçün bir neçə dəqiqə bişirilir. Cool yüngül və bir anda yumurta bir əlavə, diqqətlə vymeshivaya. çay qaşığı istifadə edərək vaxtaşırı suya dips, çörəkçilik perqament və ya qoydu buttered nəticəsində xəmir qoydu. 190 dərəcə yarım saat profiteroles hazırlayın. cooking choux xəmir profiteroles sonunda qızıl qəhvəyi olmalıdır üçün. Hər bir tort tərəfdən bir kəsik edib və qaymaq ilə doldurulur. Siz xəmir şpris istifadə edə bilərsiniz.

Bu sadə? Əlbəttə ki, yox. onların hazırlanması zamanı səhvlər zəruri qədər ola bilər. Burada choux xəmir profiteroles üçün doğru şey üçün necə bir neçə ipucu:

1. tortlar soyuq soba yerləşdirilir.

2. Yumurta otaq temperaturu isti olmalıdır.

3. Bütün birlikdə un tökün və sonra çevir.

60-70 dərəcə olmalıdır yumurta sürücülük zaman 4. temperatur xəmir.

5. yumurta sayı onların ölçüsü asılı olaraq dəyişir. çox qalın krem kimi - müvafiq choux xəmir Profiteroles.

6. qarışdırma prosesi - yalnız bir taxta spatula əl. mixer burada uyğun deyil.

bir çay qaşığı aça bilər çox tort 7. heç bir test getmək üçün var.

Siz hazır tortlar almaq əvvəl 8, onlar açıq qapı ilə soba durmaq üçün bir neçə dəqiqə var.

Siz profiteroles altında soba bütün işlərini qəbul sonra, siz doldurulması edə bilərsiniz. Onlar hər hansı bir krem, tərəvəz, ət və istifadə edə bilərsiniz balıq kəllə. Təəccüblü çoxşaxəli məhsul!

1. Balıq doldurulması.

bütün birlikdə qarışdırılır və stuff nəticəsində kütləvi Profiteroles, xırda doğranmış göyərti və grated pendir (daha yaxşı fit "Almette") ilə (isterseniz, siz sümükləri olmadan hər hansı bir duz balıq əvəz edə bilərsiniz) doğranmış alabalıq qarışdırılır.

2. Qaraciyər doldurulması.

Fry ardıcıl gözəl doğranmış soğan və yerkökü, qaraciyər kiçik ədəd (hər hansı bir). Bütün birlikdə bir qarışdırıcı üyütmək dövlət və ya əda yapışdırıb. Hazır kütləvi xama əlavə edin. Sonra bilirik.

3. Sweet doldurulması.

qoz-fındıq 100 qr (qarışığı bilər) qarışdırıcı və ya pestle üyütmək. qatılaşdırılmış süd 10 yemek kaşığı ilə qarışdırılır, qaynadılmış bilər. Filling hazırdır.

Bu uşaqlıq sevimli tort çox qeyri-adi tatlar ola bilər ki, həyata çevirir. Belə bir sıra ilə, hər onun kimi tapa bilərsiniz. Və sağlamlıq üçün!