Qızardılmış soğanı yan yemək və qəlyanaltı kimi. Yumurta ilə qızardılmış soğan

Ən çox evdar qadınlar üçün qızardılmış soğan bir sıra yeməklərin hazırlanmasında yalnız ara keçiddir. Bununla bərabər, tərəvəzlər hədsiz dərəcədə incidirlər: dadlı, müstəqil delikateslər istehsal edir. Buna inanmırlarsa, ev təsərrüfatlarının üzvlərinin qovurma qabından demək olar ki, hazır olan qovrulmuş qoxuları oğurlamaq uğurlu cəhdlərini xatırlasınlar. Və ya balıqla qızardılmış bir fincan ilə qızardılmış "soğan", əsas yeməyi hələ də qalır və müşayiəti artıq yeyir. Beləliklə, xalqın hikmətini laqeyd etməyin. Qeyri-adi yan yeməklər və xoş əlavələrlə ailə qurur.

Böyük garnitür

Çox dadlı və incə iştahaaçan qızardılmış soğan, unda yayılmışdır. Tez və asanlıqla hazırlanır. Bəzi əllərin yalnız başları gözəl ləçəklərə ayırmaq tələb olunur. Bu məqsədlə, üst fırça soğanından kəsilir. Özünü kəskin bıçaqla kəsdi və demək olar ki, ən dibinə. Amma tamamilə ayrı deyil. Lampanın ölçüsündən asılı olaraq bu cür kəsiklər 4-6 olmalıdır. Çıxdıqda bir növ çiçək olmaq lazımdır. İş parçası açılır və bölünür, əlinizdə ayrı seqmentlər var. Bir neçə dəqiqə soyuq suya düşürlər - bu həddindən artıq acıyı aradan qaldıracaq.

Kassada yumurta bir az döyülür. Un başqa bir gəmiyə dökülür. Soğan ilk növbədə yumurta daxil olur. Sonra un unudulur və dərhal dərin qovurma qabına göndərilir. İçəridəki yağlar kartof kimi çox olmalıdır. Hamar işıq "günəş yanığı" qədər qidalanır. Bu təxminən yeddi dəqiqə çəkir. Daha sonra, səs-küylü bir şəkildə çıxarılıb, sevimli zirvələrə səpilir və artıq yağ ehtiva etmək üçün kağız dəsmalla buraxılır. Balıq və hər hansı bir ətə diqqətlə uyğunlaşır və hazırlanandan daha sürətli yeyilir!

Çıtır qızardılmış soğan: maraqlı qəlyanaltı üçün resept

Hər hansı bir yemək üçün mükəmməl çox maraqlı dadacaq dadı. Hətta qaynadılmış kartofla belə oruc tutma günlərində çox şey saxlayan bir şahzadə görünür. Soğanlar, yarım santimetr qalınlığında, yüzüklər üzərində sökülmüş və yarım saat duzlu suya buraxılmış dairələrdə kəsilir. Sonra səhmdar geri çəkilir. Su axıdarkən bir örtük hazırlanır.

Onun üç yarım fincan şəkər, duz, zerdeçal, bibər və şirniyyat-süneli (bu nisbət özünüz tərəfindən seçilir) ilə qarışdırılır. Yağsız yağda kiçik partiyalarda soğan istənilən "tan" dərəcəsinə qovurulur. Və yağ aradan qaldırılması üçün peçenye qoydu. Belə qızardılmış soğan yalnız balıqlı və ya müstəqil yeməyi olan ətə "yoldaş" kimi deyil, həmçinin pivə üçün bir qəlyanaltı kimi də yaxşıdır. Ədviyyatların daha çox qoyulmaması lazım deyil.

Xəmir yeməyi

O, həmçinin layiqli müşayiət ola bilər və uğurla əsas kurs üçün əvəz ola bilər. Soğan böyük dilimlə kəsilir. Bir qızartma qabda krem və günəbaxan yağı qarışığı yaxşı qızdırılır. Bir az sprey etməyə başladığında, soğan bir qabda yerləşdirilir və 5 dəqiqədən 10 dəqiqəə qədər incə bir əyləc ilə qızardır (göz qabağındakı bir görünüş vermir). Vaxt birbaşa istənilən qovurma dərəcəsindən asılıdır.

İstənilən vəziyyətə çatanda demək olar ki, tərəvəz səxavətlə bibər və reyhan ilə səpilir. Otlar təzə olsaydı, qovurma qabının qarışdırılmasından dərhal sonra oddan çıxarılır. Qurudulduqda - sobada bir müddət daha qaldı. Bir qaba köçürüldükdən sonra qızardılmış soğan balsamik sirkə ilə səpilir və dərhal qidalanır.

Soğan sousu

Közdən soğan yemək və istifadə etmək üçün bir çox yol var. Məsələn, qaymaqlı qaynaq göbələklər, hər cür ət, balıq və quş üçün gözəl bir sousu hazırlamağa imkan verir. Lakin xama daha az əlavə edilirsə və tərəvəz daha çox kəsilirsə (sousu daha sıxlaşdırsın), onda qızardılmış soğan əla yan çörək kimi xidmət edər.

Soğan kiçik kublar ilə kəsilir və qızıl qədər qızardılır. Dərin bir qabda bir qaynaqlı qaymaq kremi birləşdirilir, ilk dəfə ağac ilə maydan çıxarıb və digər otlar - fesleğen, koridor, və s.) Və doğranmış sarımsı ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bu qarışıq qovurma tökülür. Siz hələ də bir az daha onu buraxa bilərsiniz, istədiyiniz zaman dərhal onu üzükdən çıxarmaq olar. Sevimli qalın souslar? Bir su yığınında qarışıq bir qaşıq un əlavə edin. Və yeməyi bir neçə dəqiqə yanğına tutun, daim onu qarışdırın.

Ləzzətli səhər yeməyi

Səhər yeməyi kimi pişmiş yumurta çay və ya qəhvə üçün sandviç kimi eyni ənənədir. Ancaq daha maraqlı variantlar var. Misal üçün, yumurtalı qızardılmış soğan əmin-amanlıq içində olacaqdır. Çoxkomponent tərkibə baxmayaraq, yemək tez hazırlanır. Buna görə işdən əvvəl bir neçə dəqiqə ayırmaq olar.

Əvvəla, dörd yumurta bişirilir, soyudulur, təmizlənir və rubbedilir. Paralel olaraq, sobada, çörək dilimleri yüngül bir böhrana qurudulur. Böyük soğan, incə doğranıncaya qədər qızardılmış və qızardılmışdır. Yumurtaqlı xam pendir yumurtayır. Çörək istisna olmaqla, bütün boşluqlar qarışdırılıb, duzlanmış və mayonez ilə əzilmiş sarımsaq ilə hazırlanmışdır. Bu kütləvi qurudulmuş krakerlər üzərində yayılmışdır - bir iştahaaçan səhər yeməyiniz ola bilər!