Spagetti sousu və onun əvəzolunmaz palatability

bütün saysız İtalyan pastası qədər ən məşhur versiyası Spaghetti. Bu yeməyi yalnız İtalyanlar, lakin bir çox ölkələrin də sakinləri layiqli sevgi deyil. Bu ildırım yemək masa və ölkəmizin sakinlərinin yer qürur etdi. Lakin, masa yeməklər xidmət əsas qaydaları bilmək lazımdır, və bu "spagetti sousu - mühüm atributu xidmət edir." Bu yalnız hər Italian bilir ki, doğrudur, lakin hər hansı digər fan İtalyan mətbəxi.

Doubt və çox dadlı var özləri spagetti, biz yalnız bir az yağ əlavə etmək lazımdır. Lakin, müxtəlif aşqarlar və souslar yeməyi seasoned, kulinariya incəsənət real şah əldə edə bilərsiniz - Spaghetti həqiqətən, ədviyyatlı rəngarəng və dadlı çıxmaq.

supermarketlər və rahatlığı mağaza hazır spagetti sousu bolluq baxmayaraq, ev məhsul dad təşəkkür artıq deyil. öz əlləri ilə bişirilmiş spagetti sousu əlbəttə juicier və mağaza həmkarları daha dadlı, əlavə, o, bütün ailə üzvləri xahiş edirik əmin deyil qayğı və sevgi, müsbət enerji ilə ittiham edilir.

biz əsas souslar yemək İtalyan ənənələri alsaq, növlərin sayı qarışıq ola bilər. Həqiqətən, ölkənin hər bir regionda öz xüsusi var resept sous spagetti üçün. Məsələn, Sardiniya və Siciliya sakinləri üstünlük dəniz məhsulları ilə makaron, ilə Ceneviz keçi pendir, carbonara - Romans dünyanın ən məşhur sousu hazırladı. Bu qızardılmış donuz, yumurta, pendir və təzə yer qara bibər daxildir. Bu gün biz, bu maddə ilə necə spagetti sousu bişirmək və bəzi tarifleri ilə tanış sizə xəbər verəcəkdir.

İtalyan mətbəxinin məşhur biliciləri ifadələrinə görə souslar təxminən 10.000 növ var. Başlamaq üçün, ən sadə resept nəzər.

Spagetti sousu və pomidor (və ya tomat pastası)

Bu sousu geniş janrının klassik kimi qəbul edilir. xüsusilə incə ilə Pomidor sousu. onlar tərəfdən olmasaydı, siz təhlükəsiz tomat pastası ilə sınağa bilər, nəticə yeməyi daha sıx dad olacaq.

Belə ki, başlamaq üçün pomidor dövlət püresi bir qarışdırıcı qabığı aradan qaldırılması və çəkdirmək, qaynar su ilə pörtlədilmiş edilməlidir. əlavə maddələr tərkibi zeytun yağı, sarımsaq və soğan və müxtəlif ədviyyat və otlar, eləcə də göbələk və tərəvəz daxildir.

Soğan bütün kütləvi qəhvəyi hue qədər aşağı istilik üzərində bir taxta qaşıq ilə daim karıştırma, zeytun yağı qızartmaq pomidor püresi əlavə və bişirmək lazımdır. nəticəsində qarışıq dad sarımsaq əlavə və ədviyyat lazımdır - muskat, cloves, darçın, qara bibər, cəfəri, şüyüd, reyhan və ya keklikotu. qalın sousu üçün soyuq su ilə qarışdırılır bir az, nişasta əlavə etmək lazımdır.

nəticəsində spagetti sousu bəzi bibər, yerkökü, kişmiş, quru ərik, qara gavalı və digər quru meyvə əlavə edin.

Carbonara sousu - spagetti sousu dünya ilə tanışlıq sadə resept öyrənmək davam etməlidir. Bu daim dadlı spagetti sousu dünyanın ən yaxşı restoran qeyri-adi maraq görür. Gəlin, bu müstəsna müalicə etmək üçün cəhd edin.

Carbonara sousu resept

3 yemek kaşığı zeytun yağı, bir tava istilənmək orta istilik 8 dəqiqə bu gözəl doğranmış donuz və ya pancetta və qızartmaq 120 qram əlavə etmək lazımdır. Sonra 30 saniyə istilənmək və istilik aradan qaldırılması, 2 teaspoons qara bibər üçün pancetta əlavə edin. Hazır çəki bir fincan qoymaq və bir az sərin.

Sonra diqqətlə üç sarısı ilə bir bütün yumurta əlaqə üyütmək və qarışığı üçün lazımdır. Yumurta, artıq pancetta və həyəcan soyudulur əlavə dad və yenidən qarışdırmaq Parmesan pendir və duz əlavə edin. sousu üçün tərpənmək dayandırılması olmadan, krem və ya isti su müəyyən bir əlavə etmək lazımdır, belə ki, sonunda bir xoş qaymaqlı ardıcıllıq idi. Ki, bütün cooking prosesi var. Sauce hazırlanmış və təhlükəsiz xidmət edilə bilər.

bu yeməyi qiymətləndirib bütün qonaqları yüksək qiymətləndiririk ki, əmin olun!