Zira. Bu ədviyyə üçün nədir?

Zira - nədir? Bu cəfəri ailəninə aid ədviyyatlı otların qurudulmuş toxumlarıdır. Bu zavodun doğma torpağı Yaxın Şərq və Misirdir. Avropada bu ədviyyə ləzzətlə unudulmuşdu, lakin son zamanlar bunun dünya bazarında tələbatı əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Bunu izah etmək çox çətindir. Qısamüddətli olaraq Şərq mətbəxinə olan marağın artması və qisas bu ədviyyənin insan bədəninin sağlamlığı ilə əlaqəsi ilə əlaqədar olmuşdur. Aroma və zövqünə görə zira hamısına bilinən bir kimyona bənzəyir. Spice bir az acı. Qidalandırıcı dadın notları var.

Zira - yemək üçün nədir? Həm ezilmiş, həm də bütün formada istifadə olunan toxum, ət ətlərinin müxtəlifliyinə mükəmməl şəkildə bənzəyir. Onsuz da təqdim etmək üçün məşhur şərq pilafı çox çətindir. Aromatik ədviyyat ət üçün nəzərdə tutulmuş marinadlara daxildir. Belə bir məhsuldan bişmiş şiş kababı, özünəməxsus və çox xoş bir dadına malikdir.

Zira - Hind mətbəxində nədir? Bunlar "Qaram-masala" adlı ədviyyatlı qarışıq tərkibinə daxil olan toxumlardır. Zərdab köri və çili souslarına əlavə edilir. Erməni kulinariya mütəxəssislərinin əzilmiş toxumları xüsusi kolbasa (sujuh) hazırlanması üçün nəzərdə tutulmuş ətə əlavə olunur. Şərqdə, zeytree olmadan, bir tərəvəz yeməyi yoxdur. Çörək bişirərkən, həmçinin qənnadı məmulatları istifadə edilən aromatik ədviyyatlar. Əlavə et və sütlü süd məhsulları daxil edin. Spice zira balıq və kartof şorba, tərəvəz salatı və donuz əti yeməklərinə xüsusi ədviyyəli dad verir. Duzlu və duzlu xiyarların, göbələklərin, pomidorların və ləzzətin daha da maraqlı olduğunu sübut edir.

Zira - insan sağlamlığı üçün bu nədir? Bitki istifadəsi bu cəhətdən böyükdür. Zirə toxumu qanın viskozitesini azaltmağa kömək edir. Beləliklə, onlar qan tökülməsinin və bunun nəticəsində iskemik vuruşların və miyokard infarktının baş verməsinin qarşısını alan bir profilaktik vasitədir. Baharatlardan istifadə həzm sistemini normallaşdırmaq və iştahı artırmaq qabiliyyətinə əsaslanır. İstehlak olunan zaman qızardılmış və yağlı qidalar daha yaxşı əmilir. Meteorizm, bağırsaq koli və dispepsi üçün ədviyyə əvəzolunmazdır. Qida zira toxumlarının müntəzəm istifadəsi ilə beyin funksiyası və görmə yaxşılaşır.

Nutritionists tez-tez kilo itkisi üçün nəzərdə tutulmuş müxtəlif çaylarda aromatik ədviyyatlara daxildir. Spice zəngin bir zövqə malikdir. Bu baxımdan, ədviyyata daxil edilən reseptdə olan yeməklər, tez bir zamanda toxluq hiss etməyə imkan verir. Bu, öz növbəsində istehlak edilən qida miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edir. Zira, bağırsağın peristalsisinə stimullaşdırıcı təsiri və bədəndən artıq mayenin qaldırılmasına görə kilo vermək üçün istifadə olunur. Əlbəttə ki, əlavə funtdan xilas olmaq üçün əlverişli bir içki hazırlamaq asandır. Zira çay qaşığı bir neçə çay çayına bir termos atılmalıdır. Yeməkdən və ya yeməklərdən sonra tövsiyə olunan bir içki içmək.

Hər hansı ədviyyədən istifadənin daha çox olmaması lazım olduğunu unutmayın. Bu da zira aiddir. Spice zərər mədə və ya duodenum səbəb ola bilər (böyük bir miqdarda ədviyyatın istifadə olunduğu bir ülser). Bəlkə də digər patologiyaların ortaya çıxması. Acıq yeməklərin istifadə edilməsi, zira olan reçetə, mədə mukozasının mədə yanmasına və ya iltihaba səbəb ola bilər.