Qida və içki, Təriflər
Dadlı və xırtıldayan xiyar "Nezhinsky": addım-addım yemək üçün resept
Aşağıda ətraflı təsvir olunan "Nezhinsky" xiyarları Ukrayna şəhərinin Nizhyn şəhərinə görə adını alıb. Bu kənddə qoruyucuların istehsalı üçün ən böyük bitki, burada "Nezhinsky" xiyar salatı təşkil edir. Bu gün biz evdə belə bir ətirli qəlyanmanın necə yaradılacağının ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
Xiyar "Nezhinsky": qış hazırlığı üçün resept
Lazımi maddələr:
- Soğan ağ soğan - 750 g;
- Acısız təzə xiyar - 1,2 kq;
- Freshly dill şüyüd - 20 g;
- Cədvəl duzu - ¾ şirin qaşıq;
- Şəkər - ½ qaşıq;
- Sirkə 6% alma - 2 böyük qaşıq;
- Körfəz yarpağı - 1 ədəd. Bankda;
- Qara ətirli bibər noxudu - 3 ədəd. Hər kavanozda.
Tərəvəzlərin doğru seçimi
Qış üçün xiyar atmaq , reseptlər həmişə sadədir, yalnız təzə yığılmış tərəvəzlərlə aparılmalıdır. Belə bir hazırlıq üçün, acı varlığı olmadan yumşaq dəri olan kiçik xiyar əlverişlidir. Bu qəlyanaltı üçün soğan ağ və şirin olmaq üçün ən yaxşısıdır.
Əsas komponentlərin işlənməsi
İş parçasını formalaşdırmaq
Yalnız tərəvəzlərin istifadəsini nəzərdə tutan resept "Nezhinsky" xiyarları 750 qram və ya yarım litrlik qablarda yerləşdirilməlidir. Bununla belə, əvvəllər 1 dəhşətli yaprağı və 3 ətli qara ətirli bibərini qablara atmalıdır . Xiyar qutulara yerləşdirildikdən sonra, dərhal qaynar su ilə dökülməlidir, 2 santimetrlik kənara çatmayıb və 20-23 dəqiqə içində itələməlidir.
İş parçasının sterilizasiyası
Bu gün qəbul etdiyimiz reseptin "Nezhinsky" xiyarları soyuq bir otaqda saxlanılmalıdır. Bu məqsədlə bir zirzəmi, bir qala və ya soyuducu idealdır. Belə bir ev hazırlığı yalnız 4 və ya 5 həftə sonra istifadə edilə bilər. Bu müddət ərzində, təzə tərəvəzlər bütün dənizkənarı emal edəcək, çox dadlı, gıcır və aromatik olacaq. Cədvəldə belə bir qəlyanaltıya xidmət etmək birinci və ya ikinci yeməklərlə soyudulmuş vəziyyətdədir.
Similar articles
Trending Now