Ham donuz əti - sürpriz edə bilərsiniz resept

bir vetçina donuz əti bişirmək üçün nə lazımdır? resept ət bud və ya karkas çiyin hissəsi istifadə edilir, lakin bizim anlaşma, sonra sümük və təxəyyül tez-tez davam dorisovyvaet ilə ət yemək hələ donuz knuckle daha çox - bir platter, uzun masalar və qonaqlar bir çox qızartma çağa donuz. Holiday!

Ham donuz əti - resept

əsas olaraq sümük (top dəri) ilə donuz əti olacaq. Biz hərtərəfli təmiz sonra, 4-6 saat soyuq suda donuz dəri onu islatmaq və bütün qanun pozuntuları aradan qaldırılması. Sonra, vetçina turşu lazımdır ət flavorful və ədviyyatlı, tender və şirəli idi. dad üstünlükləri asılı olaraq siz ərzaq özləri üçün ədviyyat seçin. qırmızı şərab 300 qram (üstünlük quru acidic), soyudulmuş qaynadılmış su 100 qram, 1 çay qaşığı duz, qərənfil 5-7 qönçələr 2-3 dəfnə yarpağı Amma ən şoraba üçün aşağıdakı maddələr gəlir.

Bütün komponentləri vetçina batırmaq və bir emaye qazan, əlavə olunur. Amma bu şoraba tökmək daha yaxşı və daha asan bir plastik torba, və donuz əti qoymaq. təhlükəsiz olmaq üçün, bütün bu şoraba istehlak tying zaman idarə, iki çanta daxil, lakin zaman zaman hələ ət daxil ədviyyatlar vahid nüfuz vetçina çevirmək lazımdır bilər. soyuducu 8-12 saat turşu. biz almaq və quru salfetlər sonra.

ət tez salamuraya Əgər, ham bişirilmiş şoraba dərmanlama aparırıq. Başqa sözlə, adi tibbi steril 20 ml şpris alaraq, və vurulan şoraba daxilində daha yaxşı tutma üçün sellüloz onu işə. Şoraba özü otaq temperaturunda və ya bir qədər yuxarıda olmalıdır.

ham donuz əti resept hazırlanması sümük almaq üçün bir cut dəri və sellüloz (aşındırma sonra) daxildir zaman. Bu gənc donuz və yağ bir əhəmiyyətli qat deyilsə, daha 1,5 sm, və yağ hissəsi kəsilmiş. sümükləri boş yer biz müxtəlif tərəvəz dolduracaq. Bu 1 böyük ölçülü yerkökü, soğan, cəfəri və şüyüd 2 başlarını kəsdi və ortada onu yerləşdirmək üçün tələb olunur. yağ kəsmək varsa, bu bir hissəsini ip vetçina tying daxilində yerləşdirilə bilər. xarici əti uzun nazik bıçaq bir pilləli, alternativ yerdə parçalar qara gavalı, pre-yuyulmuş və sarımsaq cloves pitted etmək.

Culinary kol - bu bir yeməyi yerləşdirilir və bişirilir temperatur davamlı film edir. Bu metodun üstünlüyü ət nəm buxarlanır kimi, hətta neft olmadan eyni və kondensasiya tender və şirəli qalır və təzyiqli buxar cooking vaxt hesabına əhəmiyyətli dərəcədə aşağı edir. sahibə üçün əsas üstünlüyü yağ sprayed deyil ki, və pan demək olar ki, təmiz.

Biz də donuz əti ham kol hazırlayacaq. Bunu etmək üçün, hər iki tərəfin bitir birlikdə birləşmiş gözləməsi ilə qolları istədiyiniz uzunluğu seçin. Bu kol orada ham olan çox limit deyil ki, vacibdir. xortum biri son tutun və vetçina yerləşdirmək, biz qaldıq 100-150 qram üçün şoraba tökmək və biz digər sonuna basın. Biz soba qoyulur. film artacaq Qeyd edək ki, lakin bu kabinet üst və yan səthlərə istirahət deyil. çörəkçilik üçün rejimi 190-200 ° C seçilmiş və cooking vaxt 1 saat 40 dəqiqədir. partlayış deyil, belə ki kol mütləq bir neçə deşik iynə etməlidir.

Ham donuz resept ki, əsas hazır, bir klassik! Bütün digər komponentləri dəyişir və tatlar və yemək üsulları ilə cəhd edə bilərsiniz. Hazır donuz əti vetçina, bütün vetçina təqlid mərkəzində bir platter qoymaq hissələri kəsilmiş alma ilə kələm bir garnitür salınması və turşu mövzu bəzəyəcək. Bu dadlı və flavorful yeməyi ev bişirilmiş yemək kimi xidmət və bayram masa üçün edilə bilər. biz hesab Ayaq donuz əti resept əla isti yeməyi və soyutma sonra kimi istifadə edilə bilər soyuq qəlyanaltı.