Kələmdən necə və nə bişirilir

Kələm qida və vitaminlərin bir anbarıdır. Soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün tövsiyə edilən C vitamini böyük bir miqdarda ehtiva edir, üstəlik, bu bitki vitaminində maksimum miqdarda məhv edilmir. Buna görə də onu diyetdə istifadə etmək çox vacibdir. Kələmdən bişirmək üçün nə qədər reseptlər var, bunlar arasında ilk kurslar və hətta desertlər var. Bu tərəvəzin əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edərək bir yeməyi bişirmək və ya başqalarına əlavə edə bilərsiniz.

Belə ki, ağ kələmdən hazırlanacaq bir sual olarsa, onda hər kəsin var olan yeni yeməklərdən ən sevimli reseptlərindən istifadə edə bilərsiniz və yeni bir şeyə cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, kələm mantar ilə rulonlarda. Hazırlanması üçün kələm yarpaqları, 200 qram təzə göbələk, bir ampul, bir qaynadılmış yumurta lazımdır. Kələm bir az buxar üzərində bükülmüş yarpaqlara ayrılır (bu, onlar kiflənildikdə sonradan qırmamaq üçün edilir). Damarlar çox qalın olduqda, ət üçün xüsusi bir çəkic ilə bir qədər yandırılmaları məsləhət görülür. İndi doldurulma hazırlanır. İncə doğranmış göbələklər soğan ilə birlikdə qovurulmuş bir qabda qızardılır, sonra da doğranmış yumurta əlavə edilir, hər şey qarışdırılır, duzlu, bibərlidir. Bu qarışıq kələm yarpağı üzərinə qoyulur və bir zərf ilə qatlanır. Doldurulmuş kələmləri bir qabda (dərin tencere üçün uyğundur) diqqətlə qoyun, qaynar su tökün və odunu qoyun. Bir qaşıq xama və pomidor yapışdırmaq üçün hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl.

Kələmdən bişirilə biləcək şeylər haqqında danışarkən, bu yeməkdə sobada bişmiş bu bitkini ehtiva edən çox sayda maddələr olduğundan, müxtəlif növ güveçləri qeyd etmək mümkün olmayacaqdır. Və yemək üçün müxtəlif növ kələmlər ala bilərsiniz . Belə ki, yarım kiloqram gül kələm yarım bişirilənə qədər bişirilir, sonra kublar şəklində kəsilir. 200 qram kələm incə doğranır. Burada da kublar şəklində kəsilmiş və yüngül qızardılmış zucchini əlavə edə bilərsiniz. Gözəl bir çaydanı 200 qram sərt pendirlə, 2 stəkan bir stəkan südlə qarışdırın. Daha sonra, tərəvəzlər hər birinə az duzlu qatlar qoyulur. Kələm tamamilə, yarım rəngli lələk , sonra pendir və zucchini qoyulur. Bundan sonra karnabağın ikinci hissəsi qoyulur, hər şey süd və yumurta qarışığı ilə tökülür və pomidor ilə püskürür.

Rəngli bir kələmdən bişirmək üçün ən sadə resept meyvədə qızardılmış bir yeməkdir. Bunu etmək üçün, gül kələm ikiqat qazan və ya qaynar suda qaynadılır. Bu olarkən, bir meyilli hazırlanır. Onun üçün bir stəkan süd, yumurta, duz və ədviyyat un ununa əlavə edilir. Hər bir kochechok nəticəsində qarışıqda daldırma və orta istilik üzərində bir pan ildə qızardılmış.

Əgər sual ikiqat üçün kələmdən hazırlansaydı, razı və dadlı yemək əldə etmək üçün az vaxt sərf olunduqda, "tənbəl kələm rulonları" adını xatırlaya bilərik. Onları bişirmək üçün, qaynadılmış düyü, kıyılmış ət (daha yaxşı donuz və qarğıdalı qarışığı), ağ kələm, pomidor, duz və ədviyyəni götürün. Qızartma qabda, soğanla kıyılmış ət qoyulur, az miqdarda tərəvəz suyu ilə doldurulur və təxminən 20 dəqiqə bişirilir, doğranmış kələm əlavə edilir. Bundan sonra düyü, bir neçə qaşıq pomidor əlavə edilir, hər şey duz, bibər və bir müddət bişirilir. Hazırlanmış yeməyi göyərti ilə bəzədilib, qaynadılmış kartof ilə xidmət edə bilərsiniz.

Kələmdən bişirmək üçün bir çox resept əlavə maddələrdən ibarətdir. Eyni kələm müxtəlif növ ət və ya kolbasa məhsulları və meyvə ilə (məsələn, alma ilə) dadmaq üçün mükəmməl birləşdirilir. Buna görə burada aşpazların təsəvvürü demək olar ki, məhdud deyildir.