Krem balıqlı krem souslu çox barda

Çoxdarklı qırmızı balıqlar həm bir neçə, həm də daha çox qovuracaq bir pişirmə rejiminin köməyi ilə hazırlana bilər. Bu gün biz dadlı və aromatik kremli sous ilə yeməyi hazırlamaq düşünürük .

Qırmızı balığın bir neçə mərhələdə,

Yemək üçün zəruri maddələr:

• 30% qalın qaynaq kremi - ateşli bir şüşə;
• Kremli tərəvəz - 2 böyük qaşıq;
• Salmon soyudulmuş (alabalıq ala bilərsiniz) - 3-5 böyük biftek;
• Krem yağlı 33% - 120 ml;
• Təzə maydanoz və şüyüd - hər ½ bundle;
• Soğulmuş qaynar su - 2 tam gözlük (buğda üçün);
• Pırasa - bir neçə ox;
• Hard pendir - 80 qram;
• Tuz, ədviyyatlı qara bibər və balıqlar üçün digər ədviyyatlar - ehtiyata əlavə olunsun;
• Limon suyu - kiçik bir meyvənin ¼-dən.

Balıqların hazırlanması və marinating

Hər hansı bir qırmızı balıq, bişirilmiş multivarquetdə dadlı və doyurucu olur. Somonu istifadə etmək qərarına gəldik, çünki yağlıdır və istilik müalicəsindən sonra çox sulu olur. Diqqətlə müalicə edilməlidir (bütün içəri, tərəzi, qanad, quyruq, baş və s. Çıxarın) və sonra üç santimetrə qədər qalınlığa qədər bişirilən yeməklərə kəsilməlidir.

Qırmızı balıq üçün, bişirilmiş multivarquetdə, daha ətirli və şirəli olur, bir qaynaq sousunda əvvəlcədən nəmləndirilməlidir . Bunu etmək üçün qaba kiçik bir limonun ¼-ni sıxmaq, ədviyyat, şirin bibər və duza tutuşdurmaq və sonra diqqətlə somon bişirmək lazımdır. Bundan sonra balıq 30-40 dəqiqə bir qapaq ilə örtülməlidir.

Yeməyin istilik müalicəsi

Çox markalı "Redmond" qırmızı balıq buxar rejimində hazırlanmalıdır, buna görə də xüsusilə tender və şirəli olur. Bunu etmək üçün, somon parçaları əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmalı olan qurğunun səthinə qoyulması tələb olunur. Bunu etmədikdə, steaks altına qalacaq bir ehtimalı var, onlar bütöv bir forma almaq çox çətin olacaq. Bundan sonra cihazın qabına bir qədər soyudulmuş qaynar su tökün, doldurulmuş bir tavan qurun və təxminən yarım saat buxar rejimini təyin etməliyik.

Soslu yemək

Çox değişkenli qırmızı balıq termik olaraq emal edilsə də, dadlı və aromatik krem sousunu hazırlamaq mümkündür. Bunu etmək üçün, yağlı qaymaq və qalın xama qaynatmaq, onlara ərinmiş yağ yuymaq və duz, doğranmış göyərti (maydanoz, dodaq, yaşıl oxlar soğan) və bibər serpiniz lazımdır.

Hazırlıqda son mərhələ

Somon yumşaqlaşdıqdan sonra, steaks bir neçə dilim ağır pendir qoymaq və istilik rejimində tamamilə əriyib qədər gözləyin. Bundan sonra balıq parçaları diqqətlə çıxarılmalı və plitələrə qoyulmalıdır. Şirəli və ətirli qızılbaşının üzərindəki pendir ilə örtülmüş kremli sous ilə bolca tökülməlidir.

Cədvələ düzgün xidmət etmək necə

Çoxdarklı qırmızı balıqda hazırlanmış isti şəklində yemək üçün tərəvəz və ya taxıl qarışığı ilə birlikdə xidmət edilməlidir.