Red borscht - resept

Red borsch qozu deyilən heç bir şey üçün deyil Ukrayna mətbəxinin. Bütün sonra, bu yeməyi onların masalar ukraynalıların əksəriyyəti görmək üçün üstünlük verir.

Bu qonaqlar üçün hazırlanır və yaxın olanlar üçün, ki, ailə üzvləri. Bu yeməyi reseptlər nəsildən-nəslə aşağı qəbul.

Bu Ukrayna borscht, bəlkə də, mümkün hər bir qadın bişirmək, lakin onun hazırlanması və üsulları nüanslar fərqli əminliklə iddia etmək mümkündür. bütün variantları ümumi olsa da - onlar bütün bərabər dadlı edir.

Cəmi borsch bir neçə növ var:

• qırmızı, o da, birləşməsi, ölkəmizdə insanların çoxu tərəfindən sevimli (və yalnız bizim);
• yaz, bir yaşıl və ya turşəng edir;
• soyuq, o friedge var.

çox reseptlər arasında şəksiz lider - Bu yazıda qırmızı borscht hazırlanması müzakirə olunacaq.

Əgər siz artıq qırmızı şorbası və ən yüksək səviyyədə almaq yeməyi bişirmək üçün necə olsa da, sonuna qədər yazıyı davam etmək üçün əmin olun. Bütün sonra, onun resept verilmiş başlanğıc aşpazlar və kulinariya incəsənət peşəkarlar üçün maraqlı olacaq.

Birincisi, mən hər kəs xatırlatmaq istəyirəm ki, ilk adına qırmızı şorbası tərəvəz yeməyi (çuğundur, kartof, kələm, soğan və yerkökü) və ət. Düzgün bişirilmiş yeməyi müxtəlif doymuş çəhrayı və qırmızı.

ən dadlı şorbası - resept

6 porsiyon üçün Tərkibi:

• donuz qabırğa - 1-1.2 kq;
• çuğundur - orta ölçüsü 2-3 ədəd;
• kartof (orta) - 3-4 ədəd;
• dal - baş 0,5 orta ölçüsü;
• su - 3 litr;
• soğan və yerkökü - 2 ədəd;
• yetişmiş pomidor - 4 ədəd (böyük arzu);
• lobya - şüşə;
• təzə krem;
• göyərti (cəfəri və şüyüd);
• duz və istiot - dadmaq əlavə edin.

üç saat tərəfindən verilən qırmızı borscht resept hazırlanması.

Beans duzlu su qaynatmaq üçün qoymaq üçün əvvəl və səhər gecə isladılmış olunmalıdır. tender qədər bişirilir.

Bu yeməyi üçün gənc donuz mükəmməl qabırğa olacaq, lakin onlar böyüklər donuz qabırğa ilə əvəz edilə bilər. Əsas şərt - ət təzə olmalıdır. Belə ki, ət yaxşıca su (soyuq) əlavə və aşağı istilik üzərində haqqında 1-1,5 saat bişirilir, yaxalanmaq lazımdır.

Bu müddət ərzində, siz yumaq, qabığı və nazik zolaqlar daxil çuğundur kəsdi, sonra duz, şəkər və sirkə qarışığı ilə doldurun və 15-20 dəqiqə durmaq bildirin lazımdır. bir qabığı izlədi və kartof zar və kələm gözəl doğramaq. Bütün tərəvəz gəmi stew ət, bişirilmiş lobya ona əlavə edib.

İndi zazharki etmək lazımdır. İlk tomat pastası və ya pomidor püresi, və xama əlavə, onları kəsmək, sonra bitki yağı ilə qızardılmış gözəl, və ya grate, soğan və yerkökü təmizləmək lazımdır. Birlikdə, uzun bir müddət qaynatmaq və bir qazan göndərin.

Qaynatmaq qırmızı borscht bir 10-15 dəqiqə lazımdır. İstənilən halda Sonra duz və istiot, siz çınqıl sarımsaq və xırda doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. yeməyi hazırdır. Bu yeməyi tökmək və bütün qonaqları müalicə üçün yalnız qalır.

nuş olsun!

Və nəhayət, biz qırmızı borscht ilə bağlı bəzi maraqlı faktlar və rəqəmlər sizə təqdim:

• ilk dərs adlı şorba doğum tarixi lakin bu resept ortalarında-14 Ukrayna çıxdı ki, müəyyən, heç bir tarixçi demək olar - erkən 15-ci əsrlərdə;
• tarixçilər borscht zəng milli yeməyi o müxtəlif insanlar mətbəx çıxdı sonra qədim Roma. Lakin, ukraynalılar onun hazırlanması əsas virtuozlar hesab olunur;
• Bir versiyaya görə, "şorbası" adlı, o, "brscha" gəlir - belə qədim çuğundur çağırıb. edilməsi üçün əsas tərkib hissəsi kimi kəndlilər tərəfindən istifadə edilmişdir ki, bir bitki - digər fərziyyə qida "adı" hogweed getdi ki.