Sorrel şorba şorbası. Tarif

Əslində şorba hazırlamaq üçün iki yol var : təzə / dondurulmuş ət və güveç. Burada vegetarian haqqında danışmırıq, ayrı bir hekayə. Etin ilk yeməyi hazırlayın - xüsusilə də mal əti və ya ev yapımı toyuq bişirilirsə, kifayət qədər uzun bir prosesdir. Bəzən vaxt yoxdur. Bunu etmək və ehtiyatda qış güveç üçün sahibini hazırlamaq. Məsələn, şirniyyatdan şorba hazırlaya bilərsiniz. Onun tərifi çox sadədir.

Birincisi, bütün maddələrin sahib olduğumuzu yoxlamaq lazımdır. Şoradan şorba etmək üçün lazım olan aşağıdakı zəruri məhsullar haqqında:

- stew - 1 pot;

- qarğıdalı - üç böyük paket;

- bitki yağı;

- xama;

- yumurta;

- kartof - dörd böyük parça;

- şəkər - iki çimdik;

- yerkökü - bir parça;

- ampul;

- Un - bir çay qaşığı;

- bibər, duz, bay leafı, ədviyyatlar.

İndi şoraba hazırlanmış dadlı, çox dadlı okşalı şorbanı bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Tarif:

1. Qızıl qəhvəyi qədər soğanı və yerkökü qızartın. Qara qızılın qara olmasın deyə bir neçə çimdik şəkərlə çiləməlisin. Sonda, şorba daha zəngin olması üçün daha bir çay qaşığı unla tutuşdurun.

2. Kartofları samanla kəsdik.

3. Soğan suyun yarısını bir qaynatmaq və kartof qoyun.

4. Suyun yenidən qaynana qədər gözləyin və köpük çıxarırıq.

5. On dəqiqəlik pişirildikdən sonra pişmiş yerkökü və soğan - qovurma qabına tökün. Dərhal güveç qoydu.

6. Şorabanı düzəldərək yaxşıca yuyub, onu kəsdik. Bu çətinliyə çevrilə bilməsi üçün lazım deyil.

7. Broth bir qaynadək gətirin, beş dəqiqə qaynatmaq və soğan atmaq.

8. Dadlı şorba şorbası etmək üçün reçeteyi mümkün qədər dəqiq saxlamağı məsləhətdir. Bir dəfə qaynatmaq və on dəqiqə daha bişirin.

9. Aşpazmanın son mərhələsi: bibər, duz, ədviyyat və dadın ətirlərini dadmaq üçün əlavə edin. Buradakı əsas şey onu qane etmir.

10. Qatı qaynadılmış yumurta qaynadın. Məbləğ müxtəlif şərtlərdən asılıdır - yeyənlərin sayı və tavanın ölçüsü.

11. Yumurta və xama səbətə qida vermədən dərhal qabda yerləşdirilir.

Beləliklə, biz güveçdən şorba hazırlamaq üçün necə öyrəndik. Bon appetit!

Daha bir neçə tövsiyə və göstəriş verə bilərsiniz. Təzə bir ət yemək yeyirsinizsə, ilk növbədə onu qaynatmaq lazımdır, yəni suyu bişirir və sonra yuxarıda göstərilən reçete görə hər şeyi edirsiniz. Bəzən sahibin köhnə və ya sərt bir məhsul alır, bu halda, yemək prosesinin ortasında bir yerdə, pana bir arı votka əlavə et və ət yumşaq olacaq.

Şərbətdən adi bir şorbanı bişirməyə qərar verərsən, yemək tərifi bir az dəyişə bilər. Çim daha az olacağından, alternativ olaraq, havanın iki yüz qram yaşıl noxud ilə əvəz edilməsi və soğanla bir az qızardın. Və yemək sonunda, qaz və ya isti boşqab söndürün, maya doğranmış maydanoz və soğan əlavə edin.

Yeri gəlmişkən, ətdən nə güldürsən? Biri donuzdan, bəzisi isə toyuqdan istifadə edir, lakin ən çox mal əti edir.