Aşağı yağ kəsmik: faydaları və zərər, faydalı xassələri

Biz bütün bir uşaq kimi, bizim nənələrimizin və anaların nə faydalı və dadlı məhsul haqqında söhbət xatırlayıram. Həqiqətən, pendir istifadə lazımınca bilməz. Bu vitaminlər, minerallar, zülal və amin turşuları çox əsas orqanı var. Bütün bu amillər digər süd və süd məhsulları arasında insan orqanizmi üçün göstəricilərin faydalılığı aparıcı yerlərdən birinə pendir qoydu.

aşağı yağ qida populyarlıq sirri?

xüsusilə çəki göstərici müasir dəfə, onların sağlamlığına böyük diqqət bir çox insanlar var. Müşahidə çoxsaylı diyeti, onlar aşağı kalorili qidalar seçir. Bu fakt aşağı enerji dəyəri ilə ərzaq istehsal etmək süd və süd məhsulları istehsalçıları həvəsləndirir.

bu tendensiya bağışladım, və "köhnə dost" Not - pendir. fikir bir dadlı və etmək sağlam məhsul aşağı yağ kəsmik yaradılması incarnated çəki itirmək insanlar üçün cəlbedici. Bu məhsul aşağı kalorili klassik analoq fərqlənir. süd - Bu xam material yağ tərkibi azaldılması ilə əldə edilir. Belə ki, aşağı yağ kəsmik, müavinət və zərər daimi mübahisələr həm nutritionists və istehlakçıların səbəb olan.

kəsmik texnologiya xüsusiyyətləri

Yuxarıda qeyd olunduğu kimi, hər kəsin sevimli məhsul pasterizasiya məruz inək südü əsasında istehsal olunur. Xammalı bütün normallaşıb və ya ayran əlavə məsulları. süd pendir almaq üçün, başlanğıc materialları laktik turşu bakteriyaları təmiz mədəniyyət ibarət xüsusi başlanğıc əlavə edilir. Bundan əlavə, idarə oluna bilər rennet, pepsin və ya kalsium xlorid həlli. prosesində əldə laxta serum ayrılır. Bu hazır-yemək məhsuludur. O, istehlakçı satış üçün qablaşdırma qablaşdırılmış və ya qənnadı istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir. Bu ingestion yönəltmək əvvəl istilik rəftara məruz olmayacaq kəsmik istehsalı, yalnız tətbiq ki, qeyd etmək vacibdir süd, pasterizə hər hansı bir mikro-orqanizmlərin məhrum.

yaxşı pendir ilə nə parametrləri uyğun olmalıdır?

Belə ki, klassik şəkildə pendir hazırlanır. Faydaları və zərər qıcqırdılmış süd məhsul xammal və düzgünlüyünə birbaşa asılıdır prosesinin bütün nəzarət parametrləri ilə. Keyfiyyətli məhsul aşağıdakı tələblərə cavab verməlidir:

• protein content - 15-20%.
• Iy və dad - təmiz və süd, kənar çalarları icazə verilmir.
• Color - ağ, yüngül sarımtıl icazə qaymaqlı olması. Bu rəqəm kütləvi ərzində vahid olmalıdır.
• məhsul ardıcıllıq onun yağ tərkibi asılıdır. yağ yüksək tərkibi ilə pendir üçün normal yumşaq və homogen kütləvi, yüngül spreadable faktura hesab olunur. Aşağı yağ kəsmik, fayda və zərər şübhə deyil, serum az ayrılması ilə əzilən, yüngül, qeyri-vahid ardıcıllıq olmalıdır.
• mikrobioloji müayinə content coliform bakteriya 0,00001 q və (Salmonella daxil olmaqla) patogen mikroorqanizmlər (çöpü bakteriyaları) baxımından məhsulun 25 g icazə verilmir.

Sizə Əgər aşağı yağ kəsmik deyil - yaxşı və zərər bu standartlara cavab verir. Bu onun istehlak heç bir mənfi təsiri olmayacaq deməkdir. Bir istisna fərdi məhsul dözümsüzlük və müəyyən xroniki xəstəliklərin iştirakı ilə insanlar ola bilər.

pendir növləri

yağ məzmun üçün pendir təsnifatı bütün növ məruz, aşağıdakı məhsulları fərqləndirmək olar:

• Fat 18%.
• Bold 9%.
• Aşağı yağ və ya aşağı yağ, 0,1 - 1,8%.
• Kəndli, 5%.
• Cədvəl 2%.
• Diyet, 4-11%.
• meyvə və giləmeyvə doldurucular ilə pəhriz, 4-11%.
• bir meyvə doldurulması, 4% aşağı yağ.

Bu qidalar bir sıra arasında məqbul dad və ala bilərsiniz keyfiyyət göstəriciləri kəsmik. kalori saymaq və meticulously onların gündəlik pəhriz təşkil meylli olan insanlar, aşağı enerji dəyəri seçimi seçin. Faydaları və kəsmik yumşaq incə üzsüz bir şübhə zərər. Onun pəhriz məhsul daha kalorili "qardaş" itaət etmir? hasil süd yağ faydalı xüsusiyyətləri ilə orijinal itirmək yoxdur? pis keyfiyyətləri əldə edirsiniz?

Classic pendir və onun faydalı xassələri

haqqında düşünək nə müxtəlif yağ və aşağı yağ kəsmik tərkibi. onların tərkibinə üstünlükləri və məhsulları hər zərər.

mütləq insan orqanizmi üçün bir üstünlük olacaq aşağıdakı maddələrin az 9% -dən bir yağ tərkibi ilə Classic pendir:

• Kalsium. insan bədənində Bu mineral laxta qan edir, və daha çox, bir çox funksiyaları, təsir əzələ daralması, sinir impulslar keçirilməsini həyata keçirir sümükləri gücləndirir. süd məhsulları kalsium xüsusiyyət bu laktat istehsal süd turşusu ilə birlikdə olmasıdır. Bu material insan orqanizmi üçün mövcuddur və çox yaxşı assimilyasiya. Maksimal kalsium udma də təbii yağ səviyyəsi ilə süd məhsulları olan bir yağ həll vitamin D verir.
• Zülal. Bu əsas tikinti materialıdır. zülalları təşkil edən amin turşuları əsasında insan bədəninin bütün toxumaların və orqanların inşa edilir. Feature protein kəsmik - onun sindirilme edir.
• Buna görə də, dəyərsizləşmiş maddələr mübadiləsi və yaşlı uşaqlar, xəstələr yemək kəsmik tövsiyə edilir. Yalnız süd məhsulları insan bədənində yağ maddələr mübadiləsi normallaşdırır xüsusi zülal kazein ehtiva edir.
• Vitaminlər. D, E, A, B2, B1, B12, B6, PP: zəngin müxtəlif vitamin kəsmik. Bu qida orqan və sistemlərin fəaliyyətini tənzimləyən insan bədəninin iş başa çatdırmaq üçün kömək edir. Vitaminlər A və E təbii antioksidantlar və yaşlanma və xərçəng kimi ciddi xəstəliklərin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün.
• Minerals. kəsmik kalsium əlavə kalium, dəmir, fosfor, maqnezium var. Onlar bütün insan orqanının fəaliyyətində böyük rol oynayır. Bu balanslaşdırılmış tərkibi məsələ ilə bağlı rekord düz "və" qoyur: "Pendir - yaxşı və zərər" qıcqırdılmış süd məhsulun faydalı xüsusiyyətləri, əlbəttə, mümkün mənfi təsir üstünlük təşkil edir.
• Unique material - Kefalonia və phospholipid lesitin - süd yağ olan. Onlar hüceyrə membranlarının bloklar və həyati proseslərin sinir tənzimlənməsi ilə məşğul olan diqqət çəkir.
• kəsmik metionin mövcud digər amin turşuları arasında. Bu xüsusi material hepatoprotektor fəaliyyət və yağlı distrofiyası qorunması qaraciyər hüceyrələri malikdir. O, həmçinin piylənmə, Gut, tiroid bozukluğu ilə bağlı bəzi kəsmik endokrin bozuklukları üçün faydalıdır.

Bu məhsulun balanslaşdırılmış təbii tərkibi kəsmik faydalı olub mübahisə dayandırmaq hətta skeptics edir. Bu bədənin ən mühüm funksiyaları erkən bərpa və normallaşmasına yardım kimi bir-biri ilə oransız var Pendir, müavinət və zərər, xəstəlik zəifləmiş insanlar üçün bir dəyərli məhsul.

kəsmik bədən zərər səbəb olar?

bəzi ehtiyatla məsləhət hələ Nutritionists aşağıdakı hallarda pendir istehlak:

• Zaman xəstəlik ateroskleroz edir.
• süd protein hypersensitive varsa.
• ağır böyrək xəstəliyi var.
• Zaman kilolu.

Bu qrup istifadə məhdudlaşdırılmalıdır.

müddəti unutmayın!

klassik formalaşdırılması istehsal Kəsmik +8 ° C aşağı temperaturda iki gün soyuducuda saxlanılması etməyə qadirdir Bundan sonra bakteriyalar cins başlayan məhsul və zülalların tənəzzül prosesləri baş verir. Siz bitmiş pendir yemək, bir ciddi zəhərlənmə əldə edə bilərsiniz. məhsulun rəf həyat diqqət əmin olun! istehsalçısı 2-3 gündən storage artıq müəyyən varsa, bu konservantlardan kəsmik əlavə edilmişdir deməkdir. məhsulun həyat uzada bilər yalnız bir şey - bir vakuum qablaşdırma. Bu 30 gün ərzində saxlanıla bilər curd. An vacib şərt - paketi bütövlüyü pozulmuş olmaz. evakuasiya məhsul açıldıqdan sonra 2 gün ərzində istehlak edilməlidir.

aşağı yağ kəsmik xüsusiyyətləri hansılardır?

İndi ki, bir daha nəzər salaq, aşağı yağ kəsmik edir. Benefit ya zərər bu sirli məhsul yatır? Yuxarıda təsvir kimi Əslində, bu pendir onun qida və enerji dəyəri ilə xarakterizə olunur. aşağı kalorili yağ content minimum azaldılır curd. Bu bir pəhriz məhsulun xüsusiyyətləri verir. süd - - bütün və ya demək olar ki, bütün süd yağ ayrılması qaldırıldı Bu xammal deməkdir. Nazik bu mümkün obezite qorxusu olmadan bu məhsul istifadə edir.

aşağı yağ kəsmik sizin üçün?

Lakin pendir bütün şəfa faydaları isə saxlanılır? yüksək kalorili maddə ilə aşağı yağ kəsmik qismən və ya tamamilə aşağıdakı materialları və xassələri məhrum edir:

• yağ həll vitamin A, D, E, qeyri-yağ kəsmik faktiki olaraq yoxdur.
• kalsium aşağı bioavailability nəticəsində. Aşağı kalorili qidalar pis həzm.
• Lesitin və cephalins də süd yağ ilə birlikdə yox.
• zülal və amin turşuları məzmunu qədər azaldılır.

Sizin bədən yağ-pulsuz kəsmik verə bilər Özünüz üçün hakim? nutritionists arasında separatçı aşağı kalorili ilə Benefit ya kəsmik zərər. Bəzi məhsul yağ ilə yanaşı təəccüblü faydalı xassələrinin ən itirir ki. Digər yüngül məhsul piylənmə və ateroskleroz insanlar üçün mövcuddur ki, mübahisə. Işin kifayət qədər, onların hər ikisi öz hüququ.

aşağı yağ kəsmik zərərlidir varmı?

Özü, aşağı yağ kəsmik pis deyil. bədən onun yemək ilə qiymətli asanlıqla assimilyasiya protein, vitaminlər, minerallar və digər bioloji aktiv maddələrin olur. Lakin şey çox deyil pendir "arıq" dad kimi olacaq. bəzi boş və ya turş görünür. Təşəbbüskar süd istehsalçıları tez bir uyğun həll tapmaq üçün. aşağı yağ kəsmik onlar şəkər və ya digər şirinləşdirici, tatlar, meyvə və ya giləmeyvə doldurucular əlavə etməyə başladı. Onların əksəriyyəti sintetik təbiət və bədən xarici maddələr var. bir kottec üçün bədən gətirə bilər nə yaxşı düşünürsünüz? Aşağı yağ kəsmik, fayda və zərər söz mövzusu deyil - bu bir məhsul, zəngin tatlar və konservantlardan edir. Belə bir "aşağı kalorili" pəhriz nə yaxşı, bu barədə düşünürsünüz?

məhsulun sweeteners enerji dəyəri əlavə klassik yağlı pendir ki artıq ola bilər. dad yaxşılaşdırılması Chemical komponentləri, bədən disbalansının etmək maddələr mübadiləsi pozmaq və bəzi xəstəliklərin səbəb ola bilər. Belə ki, şirin aldatma səhhəti ciddi narahatlıq gətirə bilər.

Nə nutritionists məsləhət?

Bəslənmə mütəxəssisləri səmərəli bu məsələyə yanaşmaq məsləhət görürük. ağır xəstəliyi (ateroskleroz və ya böyrək çatışmazlığı) yoxdur, bu, dilemma üzərində isteriya daxil etmək lazım deyil: yağ kəsmik daha yaxşı və yemək sağlam edir? obezite ilə mübarizə səlahiyyətli olmalıdır. Bu klassik kottec yemək onun gözəl qaymaqlı dad zövq və unikal təbii qida ilə bədən zənginləşdirmək daha yaxşıdır. A kalorili bir shady parkda idman zalı və ya jogging bir proqram köməyi ilə sərf etmək çox asandır. Sağlam qalmaq və həyat zövq alın!