Zor ilə toyuq bişirmək üçün necə

Rus mətbəxi, bir şorba və dənli ilə yanaşı, əhəmiyyətli bir yer turşu tutur. Bu zənginliyi və canlı ilk dərs əsasında ət və turşu var. Dəyişdirilməsi və yeni maddələr əlavə, siz hazırlanması reseptlər bir sıra ala bilərsiniz. klassik resept bir toyuq bir turşu hazırlamaq üçün, dəqiq tərkibi və maddələr nisbətdə uyğun olmalıdır.

Bu, yaxşı bağırsaq yumaq, toyuq almaq dəri aradan qaldırılması və iki hissəyə kəsmək lazımdır. Hazırlanan toyuq, bir qazan soyuq su tökmək duz əlavə edin və soba qoymaq lazımdır. bulyon qaynar sonra, köpük aradan qaldırılması və bir saat aşağı istilik üzərində bişirmək üçün buraxın.

bulyon hazırlanarkən, vaxt sərf etməyin. Siz asanlıqla doldurulması rassolnik üçün bütün tərəvəz hazırlamaq bilər. Yerkökü (2 əd.) Və soğan (1 pc). Təmizlənmiş, hərtərəfli yumaq və gözəl doğramaq. üstünlük grate bir qaba theater haqqında yerkökü. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə bir qovurma pan qızartmaq, bulyon, bir az sirkə tökülür və 15 dəqiqə qaynamaq. Praktiki pan əhatə, lakin yandırmaq üçün tərəvəz tərpənmək unutmayın.

toyuq hazır olduqda, pan, sərin çıxarılır və xırdalamaq olmalıdır. turşu toyuq mütləq (. 6 ədəd) kartof əlavə Brine (1 fincan), (3-4 turşu ədəd.) Və qızardılmış tərəvəz. 30 dəqiqə bişirilir davam edir. istifadə chili bibər sonra dəfnə yarpağı, qırmızı və ya qara bibər.

Hazır turşu, toyuq parçaları qoymaq xama və ya mayonez, doğranmış göyərti çox əlavə və yemək başlamaq, plitələr isti tökdü. toyuq sevinc gətirir ilə turşu üçün problemlər həzm deyil, onun hazırlanması əsas sirlərini xatırlamaq lazımdır:

1. bir turşu duzlu xiyar istifadə etməyin. yalnız turşu keyfiyyətli, möhkəm, xırtıldayan və duzlu dadlı edin.
2. Siz ilk xiyar yeməklər dad yaxşılaşdırılması, neft doğramaq və qızartmaq lazımdır.
3. xəstəliyin kəskinləşməsinin səbəb deyil ki mədə xəstəlikləri və bağırsaq, sirkə və isti bibər istifadə heç vaxt.

dadı yaxşılaşdırılması üçün mistress Təcrübəli klassik resept rassolnik toyuq ilə, boşqab qatdı limon bir dilim, vurulub. Turşu hazırlanmış ola bilər toyuq ürəkləri əlavə və qanadları arpa dənli, bir razı yeməyi və qalın almaq üçün düyü və ya arpa.

Turşu toyuq və arpa bir sıra yollarla hazırlanır. yarısında qədər inci arpa - ilk yeməyi toyuq filesi və ya filesi bişirmək, biz ilk ayrıca zəngin ət bulyon və bişirmək lazımdır. Soğan, yerkökü və turşu tomat pastası əlavə bir pan yumşaq qızartmaq. Sonra pan kartof və arpa kiçik ədəd əlavə edin. 10 dəqiqə sonra, tərəvəz, dəfnə yarpağı qalan əlavə edin. orta istilik başqa bir 15 dəqiqə bişirilir qədər zəruri bibər və bişirmək üçün davam edir. Bir masa bu mayonez və göyərti qoymaq.

İkinci üsul çox asandır. Bunu etmək üçün, istifadə toyuq gizzards, ürəkləri, qanadları və boğaz. Ət hərtərəfli film və dəri təmizlənir və 40 dəqiqə bişirilir edilməlidir. Sonra inci arpa suyu atmaq və sonra kartof, kərəviz, soğan və xiyar qoymaq və kartof hazır qədər bişirmək bilər 40 dəqiqə bişirilir davam edir.

Bu müddət ərzində o, arpa qaynatmaq üçün vaxt var, və qarınları ilə ürəkləri yumşaq və dadlı olur. Sonda, dəfnə yarpağı, ədviyyat, cəfəri əlavə və xiyar turşu tökülür. Bir qabda xama bir qaşıq dolusu və limon bir dilim qoydu.

Turşu toyuq, yalnız ilk baxışda sadə bir yemək kimi görünür. show təxəyyül və sevgi ilə bişirilir, biz yaxşı qida hətta ən tələbkar həvəskarları sürpriz edə bilərsiniz.